Dumpling vs Wonton
Vi kender alle til dumplings, der er kugler lavet af dej og tilberedes enten ved stegning, bagning eller dampning. De er almindelige opskrifter i de fleste kulturer og er kendt under forskellige navne. Wonton er en lignende opskrift, der findes på det kinesiske fastland, lavet af en indpakning lavet af dejskind. Mange mennesker kan ikke skelne mellem en dumpling og en hensynsløs på grund af deres ligheder. Denne artikel kommer ind i de to lækre opskrifter for at finde ud af forskellene.
Dumpling
Dumpling er en madvare lavet af dej for det meste i hænderne. Dumplings tilberedes ved dampning, bagning, stegning eller en hvilken som helst anden metode. De er for det meste runde i form og har grøntsager eller kød fyldt indeni. Dumplings er s alte og smager fantastisk alene, men de spises også med supper og sovs. Dumplings findes i køkkener i mange lande rundt om i verden, og ændringerne vedrører for det meste ingredienserne i fyldet eller de ingredienser, der bruges til at lave dejkuglerne. Variationer i indpakningen og den måde, hvorpå indpakningen udføres, fører mange gange til forvirring, men forskellige fødevarer, der er kendt under forskellige navne i forskellige lande, tilhører det samme generiske navn dumpling.
Wonton
I det kinesiske køkken (der er mange forskellige kinesiske køkkener), er der mange variationer af dumplings. En sådan dumpling kaldes wonton eller wuntun. Det er en dejkugle, der indeholder kød af svinekød, der er hakket. Nogle gange bruges rejer som fyld i disse dumplings. Indpakningen er lavet af tynd dej lavet af hvedemel, der spredes ud over ens håndflade og derefter lægges fyldet på den, og fingrene lukkes for at give form til denne dumpling. I de fleste køkkener koges wontons og serveres derefter sammen med supper. Nogle steder er wontons dog også friturestegt. Wontons er for det meste trekantede i formen, selvom andre former af wontons også fremstilles afhængigt af den person, der laver disse dejkugler.
Hvad er forskellen mellem Dumpling og Wonton?
• Indpakningen af dumplings er tykkere end indpakningen af wontons.
• Ordet wonton er romanisering af det kantonesiske ord hundun, som bogstaveligt betyder dumpling.
• Kinesiske køkkener har mange forskellige typer dumplings, og wonton er kun en af dem.
• Wontons er altid fyldt med kød, mens generiske dumplings over hele verden kan spises uden fyld.
