Cake vs Brownie
En chokoladekage og en brownie er to meget ens konfekturevarer. Begge er lige lækre og lækre at bringe vand i munden på mennesker i alle dele af verden. Mens kager er mere formelle, tages brownies som snacks med kaffe eller te. Selvom de har nogle forskelle, høflige regionale variationer og forskelle i ingredienser, har folk svært ved at sige, om det er en brownie eller en kage, de spiser. Denne artikel forsøger at finde ud af forskellene mellem en kage og en brownie.
kage
Kage er en bagt dessert, der ligner brød, men altid sød i smagen. En kage bages ved hjælp af mel, sukker, smør, æg og hævemidler såsom bagepulver. Kager er den foretrukne dessert i bryllupper, jubilæer, fødselsdage og alle andre festivaler, for at lade folk glæde sig. Kager kan have forskellige smage, og de er ofte fyldt med lag af smørcreme, wienerbrødscreme eller frugtkonserves. Chokoladekager er populære i alle dele af verden, og det er disse kager, som folk forveksler med brownies.
Brownie
Brownie er en typisk amerikansk dessert, der ikke er en kage, men noget af en krydsning mellem en småkage og en kage. Brownies er lavet til at have en fantastisk smag, der ligner en chokoladekage, men de er seje. Dette skyldes, at der ikke er brugt hævemiddel i opskriften, og på grund af den meget lille mængde mel føles brownien ikke svampet. Brownie har dog mere chokolade, og det er derfor, det ikke er let at bide en stor del af en stang brownies.
Hvad er forskellen mellem kage og brownie?
• Brownie er chocolatier end en chokoladekage
• Kage er mere svampet end brownie
• Brownie-opskrift kræver ikke et hævemiddel. Der bruges således ikke bagepulver til at lave en brownie. På den anden side kræver alle kager hævemidler for at gøre dem luftige og svampede
• Kager har mere mel i opskriften end brownie
• Brownies er seje, mens kager er svampede
• Brownies er tætte og har en krakeleret overflade. På den anden side har kager en cremet overflade med glasur på toppen
• Brownies har mere kakao end kager
