Fudge vs Cake
Navnet på kagen leder tankerne hen på mange forskellige billeder af bløde og luftige, sukkerholdige bagte brød. Det er en type brød, der er blevet bagt, men som i det væsentlige er sød for at gøre det til en dessert. I alle kulturer og lande har vi kager med forskellige smage, som især er elsket af børn. Der er en anden konfekturevare, der er lige så lækker og smager som en chokoladekage kaldet fudge, der forvirrer mange på grund af dens ligheder med kage. Udtryk som fudge-kage og chokoladefudge-kage komplicerer sagerne yderligere for dem. Denne artikel forsøger at tydeliggøre forskellene mellem disse to sukkerholdige og chokoladede dessertvarer.
kage
Kage er en gammel bagervare, der blev lavet endnu før sukker blev gjort tilgængeligt, da egypterne lavede kager med honning. I dag er hovedingredienserne i en kage mel, sukker, smør eller olie, æg osv. Dejen, der er lavet af disse, bages for at omdanne den til en kage. Nogle gange bruges hævemidler som gær eller bagepulver til at gøre det luftigt. Mange forskellige smagsvarianter kan bruges efter folks smag. Ofte blandes nødder og tørret frugt inde i dejen, for at gøre kagen rigere og mere velsmagende. Selvom kage kan være en hverdagsdessert og bæres af børn til skoler i deres madpakker, er den en integreret del af alle lovende lejligheder såsom fødselsdage, jubilæer og bryllupper.
Kager kan opdeles i mange kategorier såsom gærkager, cheesecakes, smørkager, svampekager, frugtkager, chokoladekager og så videre.
Fudge
Fudge er en sød madartikel fremstillet ved at tage ingredienser som smør, sukker og mælk og derefter først opvarme og derefter afkøle blandingen til en blød kuglelignende konsistens. Det er muligt at lave fudge i mange forskellige smagsvarianter ved at tilføje genstande, mens ingredienserne blandes. I Nordamerika, især USA og Canada, er hot fudge et populært chokoladeprodukt, der hældes over is som topping. Det bruges som en varm chokolade sirup. Der er endda en chokolade fudge kage, der gør brug af dobbelt mængde chokolade, mens du laver kagen, for at få den til at føles mere som en chokolade end en kage. Nogle mennesker kalder endda døden ved chokolade eller smeltet chokoladekage.
Hvad er forskellen mellem Fudge og Cake?
• Kage er mere luftig og lettere end fudge, der er tæt.
• Kage gør brug af mel og æg, mens fudge er lavet af sukker, smør og mælk eller fløde.
• Hævemidler bruges nogle gange til at få kagen til at hæve, hvorimod fudge mere er en slik lavet uden brug af hævemiddel.
• Hot fudge er chokoladesirup, der bruges som topping på is.
• Fudge-kage er en kage, der bruger en stor mængde chokolade ud over fudge.
