Hvid kage vs vaniljekage
Hvid kage og vaniljekage er to slags kager, der indeholder vaniljeekstrakter. På grund af deres hvide farve er disse to kager almindeligt anvendt under bryllupper og bryllupsdage. Afhængigt af forbrugerens præferencer kan der stadig tilføjes smagsstoffer til enhver af disse to kager.
Hvid kage
Hvid kage kaldes også af andre som den officielle bryllupskage på grund af dens meget karakteristiske hvide farve. Hvide kager laves med mel, bagepulver, sukker og æggehvider, der kun efterlader æggeblommerne. Da der ikke er nogen æggeblommer med i opskriften, smager hvide kager ofte ikke så sødt som de andre kager og også lidt luftige.
Vaniljekage
Vaniljekager kan nogle gange bruges under bryllupper, hvis der ikke bruges æggeblommer under bagningen. Det er dog mindre sandsynligt, at de bliver lavet uden æggeblommer. Æggeblommer og vaniljeekstrakter er det, der fik vaniljekager til at have nok sødme og cremet. Jo flere æg der bruges i sin helhed, jo mere vil vaniljekagen være gullig i farven.
Forskellen mellem hvid kage og vaniljekage
Hvide kager og vaniljekager har næsten den samme opskrift som bagepulver, mel og sukker; kun at hvide kager kun bruger æggehviderne, mens vaniljekager bruger æggene i sin helhed. Hvide kager bruges bedst til bryllupper på grund af dens hvidhed, hvorimod vaniljekagerne er mere tilbøjelige til at blive brugt under fødselsdagsfester og særlige begivenheder for børn på grund af dens cremede smag og gyldne farve, hvis der bruges mange æg. Smagsmæssigt er der kun en lille forskel, da hvide kager er mindre søde end vaniljekager.
Hvide kager er ikke kun til bryllupper, du kan servere dem, uanset hvad anledningen er. For mere variation i smag og udseende kan du tilføje smagsstoffer som chokolade eller kirsebær. Hvis du har travlt og vil bage en kage på ingen tid, kan du vælge enten en hvid kage eller en vaniljekage, da de både er meget enkle og nemme at bage.
Kort sagt:
• Hvide kager bruger kun æggehviden og aldrig æggeblommerne, mens vaniljekagerne bruger hele ægget og tilsat vaniljeekstrakt.
• Da den ikke har æggeblommer, smager hvide kager lidt mindre sødt, hvis du sammenligner det med smagen af vaniljekager, som bruger ægget i sin helhed.
• Hvide kager er bedst at bruge som bryllupskage, mens vaniljekagerne kan bruges under fødselsdagsfester.
