Brød vs kage
En hovedforskel mellem brød og kage er de ingredienser, vi bruger til at lave brød og kage. Brød er madvarer, der fremstilles ved at koge dej af mel og vand, med eller uden tilsætning af hævemidler. I Europa, hvor brød er en basisfødevare, bages dejen for det meste, men der er nogle kulturer, hvor den er direkte stegt eller endda dampet. Måske en af de ældste menneskeskabte fødevarer, brød har været der siden 30000 år. Den brune, ydre del af et friskbrødsstykke kaldes skorpe, mens den blødere, indre del omtales som krumme. Kage, på den anden side, er en type brød, der er sød, og indtages som en dessert snarere end en basisfødevare. Der er mange forskelle mellem et brød og en kage, der vil blive t alt om i denne artikel.
Hvad er brød?
I næsten alle kulturer har brød meget mere betydning end blot en madvare, som det fremgår af sætninger som brød og smør og brødvinder eller brødtjener i en familie. Roti, kapda, aur makan i Indien og fred, jord og brød i Rusland er sætninger nok til at formidle vigtigheden af brød i forskellige lande i verden. Hvede er det mest almindelige korn, der bruges til at lave brød ved at lave dej af dets mel med vand og derefter tilsætte et hævemiddel. Når gær er tilsat, tager det ingen tid at hæve og til sidst bages det til blødt, lækkert brød. Mens hvidt brød er det mest populære, er brunt brød, fuldkornsbrød, roti, chapatti, naan, pita og fladbrød nogle af de populære varianter af brød lavet i forskellige kulturer rundt om i verden.
Hvad er kage?
På den anden side er kager søde desserter, der spises ved lejligheder som festivaler, fødselsdage, jul, nytår og så videre, men der er mange, der har en sød tand og har deres daglige dosis kager. De normale ingredienser i en kage er mel, sukker, æg, smør eller olie. Afhængigt af den kage du laver, kan der være en række forskellige ingredienser. For eksempel, til en smørkage, ud over disse fire vigtigste ingredienser, skal du tilføje bagepulver, s alt, frisk mælk eller yoghurt og vaniljeessens. Nogle mennesker pynter endda deres kager. For det skal du vente til kagen er bagt. Når den er bagt, kan overfladen dækkes med glasur eller frosting eller bruge drys til at dekorere. Især til fødselsdagskager skriver folk navnet på den person, der har fødselsdagen på den med ønsket om tillykke med fødselsdagen ved hjælp af glasur.
Hvad er forskellen mellem brød og kage?
Type mad:
• Brød er en basisfødevare.
• Kage indtages for det meste som dessert.
Form og ingredienser:
• Brød laves i mange former, men de grundlæggende ingredienser forbliver mel og vand med tilsætning af gær eller andet hævemiddel.
• Kage indeholder, udover mel og vand, sukker, æg, smør, fløde, smagsstoffer osv. Kager laves også i forskellige former.
Dekoration:
• Du pynter generelt ikke brød.
• Du har dog flere måder at dekorere kage på. Du kan lægge glasur, frosting eller du kan bruge drys til at dekorere kager. Nogle gange, som et dekorationsformål, bruger nogle kagemagere endda forskellige farver til forskellige dele af kagen.
Typer:
• Der er forskellige typer brød såsom fuldkornsbrød, hvidt brød, brunt brød, rugbrød osv.
• Der er forskellige typer kager såsom smørkage, chokoladekage, svampekage, frugtkage osv.
Forberedelse:
• Når du tilbereder brød, hælder du norm alt vand til mel, indtil det kommer til det rigtige niveau, hvor du kan forme melet i den form, du ønsker. Der er forskellige metoder til at lave forskellige typer brød. Så når du har formet melet, kan du bage brødet. Nogle kulturer damper brødet uden at bage.
• Når du også tilbereder kage, kan du, afhængigt af den opskrift, du følger, bruge forskellige metoder. Generelt skal du tilføje alle de ingredienser, du bruger i den rigtige rækkefølge, og til sidst skal du lægge den blanding på en pande. Derefter skal du sætte den pande ind i den forvarmede ovn og få din kage bagt.
Ernæring:
• Et stykke brød i almindelig størrelse indeholder 69 kalorier.1
• Da der er mange typer kager, så lad os tage en chokoladekage med chokoladeglasur. Et stykke indeholder 235 kalorier. 2
Kilder:
- Brød
- Chokoladekage med chokoladefrosting
