Hoagie vs Sub
Det er svært at finde en madvare med så mange forskellige navne i et enkelt land end en sandwich med kødfyld i USA. Disse navne afspejler det område af landet, hvorfra de kommer. Sandwich er kendt som Grinders i New England, Po Boys i New Orleans, Subs i NY og Californien og Hoagies i NJ, Philadelphia. Der er også helte, torpedoer, wedge og endda fattige drenge. Hoagie og Sub er dybest set de samme sandwich kendt under forskellige navne. Oprindelsen af disse navne giver interessante historier. Lad os se nærmere på oprindelsen af sub og hoagie.
Hoagie
Der er ingen uenighed om, hvilken del af landet der er ansvarlig for at popularisere navnet hoagie for en sandwich. Der var et skibsværft i Philadelphia, kendt som Hog Island, hvor skibsvrag blev udøvet under 1. verdenskrig, og alle mænd, der arbejdede der, blev forsynet med forskellige måltider. En speciel sandwich indeholdende forskelligt kød sammen med salat og oste mellem to skiver brød blev introduceret og fik navnet Hog Island sandwich, der senere ændrede sig til Hoagie som et kort navn. En anden historie siger, at gadesælgere, der solgte kød og småkager i begyndelsen af det 20. århundrede, fik fat i pinafore, der var et langt brød produceret af bagerier og solgte det efter at have fyldt det med antipasto-salat. Disse blev kaldt hoagies.
Sub
Ubåde var centrum for attraktion under Første Verdenskrig, og folk var vilde med dem. Restauranter, der betjener et stort antal flådemænd udstationeret på Charlestown Navy Yard, forsøgte at fange deres opmærksomhed ved at navngive deres sandwich som Sub. Brødet blev skåret for at få sandwichen til at ligne en rigtig sub. En anden teori antyder, at Sub-sandwich blev introduceret af en italiensk immigrant, som solgte dagligvarer i sin butik.
Hvad er forskellen mellem Hoagie og Sub?
• Sub er lavet med lang og tynd bolle, mens hoagie er lavet med tykke brødskiver.
• Navnet hoagie stammer fra Philadelphia, mens navnet Sub er en kort form for ubåde, og det stammer fra New Jersey.
