Acyl vs Acetyl
Der er flere funktionelle grupper i molekyler, som bruges til at karakterisere molekylerne. Acyl er en sådan funktionel gruppe, som kan ses i mange klasser af molekyler.
Acyl
En acylgruppe har formlen RCO. Der er en dobbeltbinding mellem C og O, og den anden binding er med en R-gruppe. Acylgrupper findes i estere, aldehyder, ketoner, anhydrider, amider, syrechlorider og carboxylsyrer. Derfor kan den anden binding med carbonatomet være af –OH, -NH2, -X, -R, -H osv. Acylgruppen er en funktionel gruppe, og de fleste af de gang, dette udtryk gælder i organisk kemi, men i uorganisk kemi kan vi også finde dette udtryk. Uorganiske syrer som sulfonsyre og phosphonsyre indeholder et oxygenatom, som er dobbeltbundet til et andet atom. I disse tilfælde siges også deres funktionelle gruppe at være en acylgruppe. Imidlertid er acylgruppen norm alt karakteriseret ved et carbon- og oxygenatom, som er forbundet med en dobbeltbinding. Det er let at identificere en acylgruppe på grund af C=O-delen. Især i IR-spektroskopi er C=O-strækbånd et af de fremtrædende og et stærkt bånd. C=O-top opstår ved forskellige frekvenser for forskellige acylforbindelser som carboxylsyrer, amider, estere osv. Derfor hjælper dette også med strukturbestemmelse. Ud over spektroskopiske metoder kan vi ved simple kemiske test identificere acylforbindelser. Følgende er nogle af dem, som vi kan gøre i laboratoriet.
Da carboxylsyrer er svage syrer, kan lakmuspapirtest eller pH-papirtest bruges til at identificere vandopløselige carboxylsyrer. Vanduopløselige carboxylsyrer opløses i vandigt natriumhydroxid
Acylchlorider hydrolyserer i vand og giver bundfald med vandigt sølvnitrat
Syreanhydrider opløses, når de opvarmes kortvarigt med vandigt natriumhydroxid
Amider kan skelnes fra aminer med fortyndet HCl
Estere og amider hydrolyseres langsomt, når de reagerer med natriumhydroxid. Ud fra de hydrolyserede produkter kan acylforbindelsen identificeres. Ester producerer en carboxylation og en alkohol, hvorimod amid producerer en carboxylation og en amin eller ammoniak
Nukleofile substitutionsreaktioner kan finde sted ved acylcarbonet, fordi det har en svag positiv ladning. Mange reaktioner af denne type forekommer i levende organismer, og de er kendt som acyloverførselsreaktioner. Blandt alle acylforbindelserne har acylchlorider den højeste reaktivitet over for nukleofil substitution, og amider har den mindste reaktivitet.
Acetyl
Acetylgruppe er et almindeligt eksempel på en organisk acylgruppe. Dette er også kendt som ethanoylgruppe. Det har den kemiske formel CH3CO. Derfor er R-gruppen i acylet erstattet af en methylgruppe. Anden binding i kulstoffet kan være med en –OH, -NH2, -X, -R, -H osv. For eksempel CH3 COOH er kendt som eddikesyre. Indføringen af en acetylgruppe i et molekyle kaldes acetylering. Dette er en almindelig reaktion i biologiske systemer og syntetisk organisk kemi.
Hvad er forskellen mellem acyl og acetyl?
• Acetyl tilhører klassen af acylforbindelser.
• Generel formel for en acyl er RCO, og i acetyl er R-gruppen CH3. Derfor har en acetylgruppe den kemiske formel CH3CO.
