Allergi vs intolerance
Allergi af alle typer og intolerance over for visse fødevarer og vejr er dukket op som alvorlige problemer i den seneste tid. Mens allergi er en typisk reaktion fra kroppens immunsystem, er intolerance en reaktion fra kroppens fordøjelsessystem. Der er ligheder i symptomer på både allergi og intolerance, hvorfor folk ikke er i stand til at få passende behandling for deres problem. Denne artikel fremhæver forskellene mellem allergi og intolerance for at hjælpe sådanne mennesker, som de kan diagnosticere bedre og følgelig helbrede sig selv på en bedre måde.
Allergi
En allergi opstår, når kroppen fejler en ingrediens i din mad som skadelig og skaber et forsvarssystem til at bekæmpe den. Overraskende nok er denne fejltagelse af kroppens immunsystem imod et harmløst stof, for det meste et protein, og kroppen behandler det som en fjende og anvender antistoffer for at bekæmpe denne angriber. Folk har allergi over for alle slags madvarer, og de forstår aldrig synderen bag deres problem. Nogle tilsyneladende uskyldige fødevarer forårsager allergi over for mennesker såsom nødder, fisk, mælk og andre mejeriprodukter, æg, kød osv.
Intolerance
Nogle mennesker har et dårligt fordøjelsessystem, som ikke kan tolerere nogle typer fødevarer. Intolerance over for nogle fødevarer opstår på grund af dets ingredienser, der forårsager irritation i fordøjelsessystemet. Disse ingredienser kan ikke brydes fuldstændigt, og deres fordøjelse er ikke fuldstændig, men folk fortsætter med at indtage sådanne fødevarer, da de ikke kender til intolerance af deres fordøjelsessystem over for sådanne fødevarer. Et almindeligt eksempel på intolerance er laktose, der findes i mælk og andre mejeriprodukter. Nogle mennesker er intolerante over for laktose, men kender ikke til faktum og bliver ved med at indtage mejeriprodukter, hvilket fører til flere lidelser.
Almindelige symptomer
Hvis vi taler om symptomer, finder vi overlapning af nogle af dem i både allergi og intolerance, hvilket gør det svært at identificere problemet bag mange sygdomme. Nogle af de almindelige symptomer ved fødevareallergi er udslæt, kvalme, diarré, brystsmerter, kløe, åndenød, mavesmerter. På den anden side er nogle almindelige symptomer på intolerance opkastning, hovedpine, diarré, irritabilitet, gas, oppustethed, forbrænding af halsen og mavesmerter.
Næsten 1 % af mennesker er i grebet af forskellige allergier, selvom denne procentdel hos børn går op til 7. Fødevareintolerance er meget mere almindelig, og næsten alle mennesker har intolerance over for en bestemt fødevare.
Oversigt:
Forskel mellem allergi og intolerance
• Det er svært at kende forskel på allergi og intolerance.
• Mens fødevareallergi kun viser sig med en lille mængde madvarer, hænger intolerance ofte sammen med dosis af mad, der indtages.
• Intolerance viser sig kun, når folk indtager en stor mængde mad, som de har intolerance over for. Hvis en person har intolerance over for laktose, kan han drikke te og kaffe uden symptomer, men han har problemer, når han drikker mælk.
• Det er dog ikke let at skelne mellem allergi og intolerance, og det er klogt at få råd fra en diætist eller sundhedsplejerske, som kan fortælle, om en person lider af allergi eller intolerance og hjælpe med at overvinde symptomerne.
