Frugt vs. grønt
Frugt og grønt er ikke noget nyt, vi kender alle vigtigheden af frugt og grøntsager og spiser dem dagligt for at give vores krop de nødvendige vitaminer og mineraler for at holde os sunde og raske. Men hvis man skulle blive spurgt om forskellen mellem en frugt og en grøntsag, ville han være i en situation og kan i bedste fald nævne eksempler på hver. Det er derfor nødvendigt at kende grundlaget for klassificering af frugt og grøntsager samt deres ernæringsmæssige forskelle, da de betyder så meget for os.
Hvad er frugt
Frugt er en sød, kødfuld del af en plante, såsom appelsiner, æbler, blommer, guava, vindruer osv. Når vi taler i videnskabelige termer, er en frugt en moden æggestok af en blomst, der indeholder frø. Vi spiser den kødfulde del af æggestokken og efterlader frøene. Naturen har ment at bruge frugter til spredning af frø gennem dyr og fugle, der spiser lidt frugt og fører frø til fjerne steder, hvor de vokser til en anden plante.
Hvad er grøntsag
Grøntsag er en spiselig del af en plante. Da der ikke er nogen botanisk definition af en grøntsag, klassificeres alle dele af planter, der spises af mennesker, som grøntsager såsom stængel, blade (kål), knold (kartoffel), rødder (gulerødder og rødbeder), løg (hvidløg) eller jævne frø (Ærter). Der er nogle blomster af en plante, der betegnes som grøntsager, såsom broccoli.
Forskel mellem frugt og grønt
Det er tydeligt nu, at frugt er en æggestok på en plante, hvorimod alle spiselige dele af en plante er grøntsager. Da en frugt også er en spiselig del af en plante, kan den betegnes som en grøntsag, men det omvendte gælder ikke. En anden forskel, der citeres for at skelne mellem en frugt og en grøntsag, er, at frugter indeholder store mængder af et sukker kaldet fructose, hvorfor de er søde, mens grøntsager kun indeholder fructose i spor. Dette er denne sødme af frugter, der tiltrækker fugle og dyr, og dermed tjener det formål at sprede frøene af en plante.
Der er mange frugter, som folk betragter og behandler som grøntsager, såsom tomater, agurker, peberfrugter og græskar. Ærter er frø og bør som sådan kategoriseres som frugter, men er grøntsager. Der er mange andre frugter og grøntsager, der forvirrer folk. Men det, du skal huske er, at uanset om det er frugt eller grønt, er de vigtige kilder til vigtige vitaminer og mineraler, og vi skal inkludere dem i vores daglige kost.
Kort sagt:
• Frugt er moden æggestok fra en blomstrende plante, der indeholder frø. Frugt har et ydre betræk og en sød kødfuld del indeni.
• Grøntsag er enhver spiselig del af en plante, såsom rod, knold, stængel, løg eller blade.
• Frugter har høje niveauer af fruktose, der gør dem søde for at tiltrække fugle og dyr. Disse væsner spiser frugten og hjælper med at sprede frøene til at dyrke andre planter.
• Både frugter og planter indeholder essentielle vitaminer og mineraler, som vi har brug for på daglig basis for at holde os i form og sunde.
