Brie vs Camembert
Brie og Camembert er typer ost, der begge stammer fra Frankrig. Begge beskrives som bløde i konsistensen og lavet af komælk. Deres rødder kom fra henholdsvis provinserne Brie og Normandiet og er en fast bestanddel i den franske madkultur.
Brie
Brie-osten har dybest set fået sit navn fra det sted, hvor den først blev skabt. Med hensyn til tekstur beskrives den norm alt som blød og er hvidlig i farven. De fleste siger, at dens smag generelt afhænger af, hvordan den er lavet og af dens ingredienser. Brie har en række, inklusive den almindelige og urteversionen.
Camembert
Camembert på den anden side blev først produceret og startet i Normandiet, en provins i Frankrig. Denne er også blød i konsistensen og lavet af upasteuriseret komælk. Denne ost er blevet opfundet af en landmand med råd fra en præst fra provinsen Brie. Tilbage i den første verdenskrig var camembert en fast bestanddel af den franske hærs kost, hvilket fik den til at holde sig til den franske kultur.
Forskel mellem Brie og Camembert
Ost har været en del af det franske folks kultur, ikke nok med det, ost har allerede erobret verden. Uanset hvor du er i verden, har du højst sandsynligt smagt ost mindst én gang i dit liv. Der blev lavet camemberter. af upasteuriseret mælk, mens brie er lavet af pasteuriseret mælk. Produktionsmæssigt er Brie lavet til store hjul, så når man ser det på markedet er de allerede i skiver. Til gengæld laves camembertoste i små omgange, så de sælges samlet og enkeltvis.
Der var mange variationer i ost. Nogle er hårde, og nogle som brie og camembert er bløde. Med hensyn til ingredienser er begge lavet af komælk. Men den forskel, disse to kan tilbyde, er, at de er en del af deres lands kultur.
Kort sagt:
• Brie stammer fra Brie, mens camembert stammer fra Normandiet, Frankrig.
• Brie er norm alt lavet af pasteuriseret mælk, på den anden side var Camemberts tidlige produktion lavet af upasteuriseret mælk.
• Brie laves til store hjul, mens camembert ost laves til små runde.
