Nøgleforskellen mellem mikroemulsion og nanoemulsion er, at mikroemulsioner er termodynamisk stabile, hvorimod nanoemulsioner er termodynamisk ustabile.
Mikroemulsion og nanoemulsion er to forskellige typer emulsioner. En emulsion er en fin dispersion af små dråber af én væske i en anden, hvori den ikke er opløselig eller blandbar. Vi kan beskrive en emulsion som en blanding af to væsker, der ikke er blandbare med hinanden. En emulsion er en type kolloid. Vi har ofte en tendens til at bruge de to udtryk emulsion og kolloid i flæng, men udtrykket emulsion forklarer specifikt blandingen af to væsker, der danner et kolloid.
Hvad er mikroemulsion?
Mikroemulsion er en klar, stabil isotrop væske, der indeholder en blanding af olier, vand og overfladeaktivt stof. Det er en termodynamisk stabil væske, der ofte består af et co-overfladeaktivt middel. Den vandige fase af denne mikroemulsion indeholder s alte og andre ingredienser, hvorimod oliefasen af denne mikroemulsion indeholder en kompleks blanding af forskellige carbonhydridforbindelser. I sammenligning med almindelige emulsioner skabes disse mikroemulsioner ved simpel blanding af komponenter. Med andre ord kræver det ikke betingelser med høj forskydning, som generelt er nyttige ved dannelsen af almindelige emulsioner. Der er tre hovedtyper af mikroemulsioner: direkte mikroemulsion, omvendt mikroemulsion og biokontinuerlig mikroemulsion.
Figur 01: Emulsion
Ydermere, i nærværelse af mikroemulsionens vandige fase og oliefase, har de overfladeaktive molekyler i mikroemulsionen tendens til at skabe et monolag ved grænsefladen mellem oliefasen og vandfasen. Det overfladeaktive molekyle har hydrofobe haler, som er opløst i oliefasen. Det har også hydrofile hovedgrupper opløst i den vandige fase.
Der er flere vigtige anvendelser af mikroemulsioner, som omfatter renseprocesser, gulvpoleringsprocesser, som rengøringsmidler, som ingredienser i produkter til personlig pleje, i pesticidformuleringer, som skæreolier og som komponenter i nogle lægemidler.
Hvad er nanoemulsion?
Nanoemulsion er også kendt som miniemulsion og er et særligt tilfælde af emulsion. Denne type emulsion dannes ved forskydning af en blanding bestående af to ikke-blandbare flydende faser sammen med et eller flere overfladeaktive stoffer og også et co-overfladeaktivt middel.
Når vi forbereder en nanoemulsion, kan vi bruge to generelle metoder: højenergimetoder og lavenergimetoder. De højenergiprocesser bruger teknikken til eksponering for en højeffekt ultralyd af blandingen. Eller også kan vi bruge en højtrykshomogenisator. Når vi overvejer lavenergi-miniemulsionsproduktionen, kan vi først lave en vand-olie-emulsion, som derefter omdannes til en olie-i-vand-miniemulsion gennem ændring af enten blandingens sammensætning eller blandingens temperatur.
I modsætning til mikroemulsioner er nanoemulsioner termodynamisk ustabile. De er dog kinetisk stabile. Termodynamisk ustabilitet opstår på grund af det faktum, at olie og vand er uforenelige i naturen; derfor er grænsefladen mellem disse to faser ikke begunstiget. Tilstedeværelsen af det overfladeaktive middel og det co-overfladeaktive middel kan imidlertid undertrykke dette faktum. Ud over det kan vi opnå stabile dråber med dimensioner mellem 50 og 500 nm på grund af tilstedeværelsen af overfladeaktive stoffer.
Hvad er forskellen mellem mikroemulsion og nanoemulsion?
Mikroemulsion er en klar, stabil isotrop væske, der indeholder en blanding af olier, vand og overfladeaktivt stof. Det er en termodynamisk stabil væske, der ofte består af et co-overfladeaktivt middel. Nanoemulsion kaldes også miniemulsion og er et særligt tilfælde af emulsion. Den vigtigste forskel mellem mikroemulsion og nanoemulsion er, at mikroemulsioner er termodynamisk stabile, hvorimod nanoemulsioner er termodynamisk ustabile.
Nedenstående infografik præsenterer forskellene mellem mikroemulsion og nanoemulsion i tabelform til sammenligning side om side.
Opsummering – Mikroemulsion vs Nanoemulsion
Mikroemulsion og nanoemulsion er to forskellige typer emulsioner. Den vigtigste forskel mellem mikroemulsion og nanoemulsion er, at mikroemulsioner er termodynamisk stabile, hvorimod nanoemulsioner er termodynamisk ustabile.
