Nøgleforskellen mellem hydrogel og hydrokolloid er, at hydrogel ikke opløses i vand, hvorimod hydrokolloid danner en gel, når det blandes med vand.
Hydrogel er en tværbundet hydrofil polymer, der ikke kan opløses i vand. Hydrokolloid er et stof, der danner en gel i vand.
Hvad er en hydrogel?
Hydrogel er en tværbundet hydrofil polymer, der ikke kan opløses i vand. Selvom hydrogeler er meget absorberende, har disse materialer også tendens til at opretholde en veldefineret struktur. Vi kan fremstille disse materialer ved hjælp af forskellige polymerer, der kan være enten naturlige eller syntetiske. Blandt dem omfatter de naturlige kilder til hydrogelproduktion hyaluronsyre, chitosan, heparin, alginat og fibrin, mens de syntetiske kilder omfatter polyvinylalkohol, polyethylenglycol, natriumpolyacrylat, acrylatpolymerer og deres copolymerer.
Figur 01: Gelatine er en type hydrogel
Der er mange forskellige anvendelser af hydrogel: fremstilling af kontaktlinser, stilladser i vævsteknologi, nyttige til cellekulturer, som lægemiddelbærere, nyttige som biosensorer, fremstilling af engangsbleer, vandgeleksplosiver, brystimplantater osv.
Hvad er en hydrokolloid?
Hydrokolloid er et stof, der danner en gel i vand. Vi bruger ofte dette materiale som en hydrokolloid bandage, som er en uigennemsigtig eller transparent forbinding til sår. Disse typer forbindinger er biologisk nedbrydelige, åndbare og kan klæbe til huden, hvilket sikrer, at der ikke er behov for separat taping.
Hydrokolloid er et kolloidsystem, hvor kolloidpartiklerne er hydrofile polymermaterialer, der er dispergeret i vand. Der er kolloide partikler, der spredes i hele vandet, og mængden af kolloide partikler afhænger af mængden af tilgængeligt vand til at forekomme i forskellige faser såsom gel eller sol. Desuden kan et hydrokolloid enten være reversibelt eller irreversibelt. For eksempel er agar et reversibelt hydrokolloid, fordi det kan eksistere i en gel og fast tilstand, som kan veksle mellem faser ved eliminering af varme.
De fleste hydrokolloider dannes typisk fra naturlige polysaccharidkilder. For eksempel er agar-agarblandinger, gelatindeesserter, xanthangummi, arabergummi, guargummi, johannesbrødgummi, cellulosederivater osv. former for hydrokolloider.
Hvad er forskellen mellem hydrogel og hydrokolloid?
Hydrogel er en tværbundet hydrofil polymer, der ikke kan opløses i vand. Hydrokolloid er et stof, der danner en gel i vand. Så den vigtigste forskel mellem hydrogel og hydrokolloid er, at hydrogel ikke opløses i vand, mens hydrokolloid danner en gel, når den blandes med vand. Desuden findes hydrogeler i den halvfaste (gel)fase, mens hydrokolloide stoffer for det meste er faste stoffer, der kan danne en gel, når de blandes med vand.
Hydrogel bruges til fremstilling af kontaktlinser, stilladser i vævsteknologi, til cellekulturer, som lægemiddelbærere, som biosensorer, til fremstilling af engangsbleer, vandgeleksplosiver, brystimplantater osv. Hydrokolloid, på på den anden side bruges til at øge fødevarekonsistensen, forbedre geleringseffekten, kontrollere fugt, tekstur, smag og holdbarhed osv. Hydrogeler kan være fra enten naturlige eller syntetiske kilder; naturlige kilder omfatter såsom hyaluronsyre, chitosan, heparin, alginat og fibrin. I mellemtiden omfatter syntetiske kilder polyvinylalkohol, polyethylenglycol, natriumpolyacrylat, acrylatpolymerer og copolymerer deraf. På den anden side er hydrokolloider for det meste afledt af naturlige polysaccharider såsom agar-agar-blanding, gelatine-desserter, xanthangummi, arabergummi, guargummi, johannesbrødgummi, cellulosederivater osv.
Den følgende tabel opsummerer forskellen mellem hydrogel og hydrokolloid.
Opsummering – Hydrogel vs Hydrokolloid
Hydrogel er en tværbundet hydrofil polymer, der ikke kan opløses i vand. Hydrokolloid er et stof, der danner en gel i vand. Den vigtigste forskel mellem hydrogel og hydrokolloid er, at hydrogel ikke opløses i vand, hvorimod hydrokolloid danner en gel, når det blandes med vand.
