Nøgleforskellen mellem peptid og dipeptid er, at peptidet er en kort kæde af aminosyrer, der forbinder med hinanden via peptidbindinger, hvorimod dipeptidet er en form for peptid, der enten har to aminosyrer forbundet med en enkelt peptidbinding eller enkelt aminosyre med to peptidbindinger.
Aminosyrer er byggestenene i proteiner. Derfor danner de peptidbindinger med hinanden og danner korte kæder af aminosyrer; vi kalder dem "peptider". Lange og kontinuerlige peptidkæder er "polypeptider". Disse polypeptidkæder forbindes med hinanden for at danne proteiner. Udtrykket peptid er et almindeligt udtryk, som vi bruger til at navngive en kort kæde af aminosyrer, men udtrykket dipeptid er et specifikt udtryk, som vi bruger til at navngive en bestemt type peptider.
Hvad er peptid?
Peptidet er en kort kæde af aminosyrer. Disse aminosyrer forbindes med hinanden via peptidbindinger (bindinger). Aminosyrerne benævnes således "monomerer". Ydermere ligner peptidbindingerne amidbindinger. Denne binding dannes, når carboxylgruppen i en aminosyre reagerer med en amingruppe i en anden aminosyre. Dette er en form for kondensationsreaktion, hvor et vandmolekyle frigives, når denne binding dannes. Desuden er det en kovalent kemisk binding. Der er flere navne vi bruger sammen med peptider; dipeptider (indeholder to aminosyrer bundet til hinanden via en enkelt peptidbinding), tripeptider (indeholder tre aminosyrer) osv. Derudover er polypeptider lange, sammenhængende peptidkæder; de er ikke forgrenede kæder, i stedet er det polymerer.
Vi kan skelne et peptid fra et protein efter dets størrelse. Omtrent, hvis antallet af aminosyrer i peptidet er 50 eller derover, kalder vi det et protein. Det er dog ikke et absolut parameter at skelne mellem dem. For eksempel betragter vi små proteiner som insulin som peptider mere end som et protein.
Figur 01: Et tetrapeptid har fire aminosyrer knyttet til hinanden via tre peptidbindinger.
Desuden kalder vi de aminosyrer, der indgår i peptider, som "rester". Det er på grund af frigivelsen af enten en H+-ion (fra aminenden) eller en OH-ion (fra carboxylenden) under dannelsen af hver peptidbinding. Nogle gange frigiver de begge ioner sammen som et vandmolekyle. Bortset fra cykliske peptider har alle andre peptider en N-terminal (aminende) og en C-terminal (carboxylende).
Hvad er dipeptid?
Et dipeptid er en form for peptider, der enten har to aminosyrer forbundet til hinanden via en enkelt peptidbinding eller en aminosyre med to peptidbindinger. Uanset hvad, har det to forskellige klasser af organiske forbindelser. De to former er som følger;
- To aminosyrer med enkelt peptidbinding – vi betegner denne form som di-X-peptid eller X-dipeptid, hvor "X" betegner en aminosyre. Nogle almindelige eksempler på denne type er Carnosine, Anserine, Homoanserine, Kyotrophin, Balenine, Glorin osv.
- En aminosyre med to peptidbindinger – Her indeholder en aminosyre to minimale peptidbindinger. Dette betyder, at COOH-gruppen i C-terminalen af peptidet bliver COCH3, mens NH2-gruppen i N-terminalen bliver NHCH3 Eksempel: alanin-dipeptid er CH3CONHCH(CH3)CONHCH3
Der dannes et dipeptid som et resultat af virkningen af hydrolaseenzym, dipeptidylpeptidase. Inde i vores mave-tarmkanal fordøjes kostens proteiner til dipeptider og aminosyrer. Desuden kan vores krop optage dipeptider hurtigere end aminosyrer. Dette skyldes, at deres absorption sker via en separat mekanisme.
Hvad er forskellen mellem peptid og dipeptid?
Peptidet er en kort kæde af aminosyrer. De indeholder peptidbindinger mellem aminosyrer, der ligner amidbindinger. De kan have meget komplekse strukturer. Et dipeptid er en form for peptider, der enten har to aminosyrer forbundet til hinanden via en enkelt peptidbinding eller en aminosyre med to peptidbindinger. De indeholder enten en enkelt peptidbinding eller to peptidbindinger. Desuden har de en enkel struktur. Nedenstående infografik viser en side om side sammenligning af forskellen mellem peptid og dipeptid.
Opsummering – Peptide vs Dipeptide
Et dipeptid er en form for peptider. Begge indeholder aminosyrer forbundet til hinanden via peptidbindinger. Forskellen mellem peptid og dipeptid er, at et peptid er en kort kæde af aminosyrer, der forbinder med hinanden via peptidbindinger, hvorimod et dipeptid er en form for peptid, der enten har to aminosyrer forbundet med enkelt peptidbinding eller enkelt aminosyre med to peptidbindinger.
