Nøgleforskellen mellem flapjacks og pandekager er, at flapjacks i Storbritannien refererer til søde bakkebagte barer lavet af havre, mens pandekager er tynde, flade kager af dej, stegt på begge sider i en pande. Men i USA og Canada er de to ord flapjack og pandekage udskiftelige.
De to ord flapjacks og pandekager har en tendens til at forvirre mange mennesker, da de har forskellige betydninger i USA og Storbritannien. I USA refererer flapjacks og pandekager til den samme mad, mens det i Storbritannien er to typer mad.
Hvad er Flapjacks?
Ordet 'flapjacks' har grundlæggende to betydninger. I Storbritannien er flapjacks søde, tætte kager lavet af havre. Disse er også kendt som havrebarer, müslibarer, kornbarer eller granolabarer. De grundlæggende ingredienser til flapjacks omfatter havre, brun farin, smør og gylden sirup. Du kan servere disse som en sød forkælelse med te eller kaffe eller blot som en lækker snack. De er meget nemme at lave og tager kun lidt tid.
Figur 01: Flapjacks/Oat Bars
Amerikanere og canadiere bruger imidlertid ordet flapjack til at henvise til pandekager. Derfor er de to ord flapjacks og pandekager i USA udskiftelige. Brugen af udtrykket flapjack er kun i nogle regioner i USA.
Hvad er pandekager?
Pandekager er tynde, flade kager af dej, stegt på begge sider i en pande. De andre navne for pandekager er griddlecakes eller hotcakes. De grundlæggende ingredienser i en pandekagedej omfatter mel, æg, mælk, smør og et hævemiddel såsom bagepulver. Denne dej fordeles derefter på en varm overflade som en stegepande og koges. Mange mennesker bruger søde ingredienser som marmelade, sukker, ahornsirup, honning og frugter som toppings eller fyld til pandekager. Men nogle mennesker bruger også krydret fyld eller toppings. Du kan spise pandekager til morgenmad eller som dessert.
Figur 02: Pandekager
Ingredienser, der bruges til pandekager, samt deres tilberedning kan dog variere afhængigt af forskellige regioner og kulturer. Der findes mange forskellige typer pandekager, med forskellige ingredienser. Crêpe, palatschinke (Central- og Østeuropa), dosa (indisk) og serabi (indonesisk) er nogle eksempler på disse. Faktisk mener historikere, at pandekager er en af de tidligste og mest udbredte fødevarer afledt af korn.
Hvad er forskellen mellem Flapjacks og pandekager?
Flapjacks refererer til enten sød bakkebagt bar lavet af havre eller pandekager. Pandekager er flade kager lavet af tynd dej og kogt på begge sider. I USA er flapjacks og pandekager det samme. Men i Storbritannien refererer flapjacks og pandekager til to forskellige madtyper. Dette er den vigtigste forskel mellem flapjacks og pandekager. Desuden inkluderer ingredienser til britiske flapjacks havre, brun farin, smør og gylden sirup, mens ingredienser til pandekager omfatter mel, æg, mælk, smør og et hævemiddel. Desuden bruger mange forskellige søde fyld og toppings til pandekager. Men da britisk flapjack er en sød i sig selv, behøver den ikke noget pålæg eller fyld.
Opsummering – Flapjacks vs Pancakes
Forskellen mellem flapjacks og pandekager er primært regional. I Storbritannien refererer flapjacks og pandekager til to forskellige madtyper; Flapjacks er sød bakkebagt bar lavet af havre, mens pandekager er flade kager lavet af tynd dej og kogt på begge sider. Men i USA er flapjacks et andet navn for pandekager.
Billede høflighed:
1.”Flapjacks” af Nick Youngson (CC BY-SA 3.0) via Alpha Stock Images
2."Honning dryppes på pandekager med smør"Af Michael Stern - Wall_Food_10060, (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia
