Trykkoger vs Slow Cooker
Trykkoger og Slow Cooker er to typer komfurer, der viser en vis forskel mellem den måde, de fungerer på. Det er vigtigt at vide, at de begge er gode til at lave mad og kød i forskellige stilarter. Slow cookeren er også kendt som Crock Pot i USA. Den største forskel mellem en trykkoger og en langsom komfur er den tid, det tager at tilberede et måltid. Trykkogeren er meget hurtigere, mens slow cookeren, som navnet indikerer, tilbereder meget langsomt. Baseret på disse to forskelle kan vi se nogle andre forskelle mellem en trykkoger og en langsom komfur.
Hvad er trykkoger?
Trykkogeren tilbereder mad og kød meget hurtigt. Det tager kun et par minutter at lave mad. Princippet som trykkogeren fungerer med er som følger. Trykkogeren tilbereder maden ved hjælp af det damptryk, der skabes fra væsken i komfuret. Da temperaturen i apparatet er meget høj, bliver mad og kød tilberedt meget hurtigt.
Det er en velkendt sag, at når vi tilbereder kød, skal kødet brunes for at få den maksimale smag. Bruning af kød er meget muligt i tilfælde af trykkoger. På grund af den ekstreme varme bliver kødet stegt og brunet i trykkogeren uden problemer.
Trykkomfurer er tilgængelige til gas-, keramik-, induktions- og elektrisk madlavning. Elektrisk trykkoger skal dog overvåges meget nøje for den sags skyld. Det vil sige i den forstand, at maden bliver gennemstegt, hvis den ikke overvåges ordentligt.
Hvad er Slow Cooker?
På den anden side laver slow cookeren, som navnet selv indikerer, mad og kød meget langsomt. Det tager timer at lave mad med en langsom komfur. Princippet, som slow cookeren fungerer med, er som følger. Slow cookeren tilbereder mad ved hjælp af lav, konstant varme. Temperaturen skabt i en langsom komfur er ikke særlig høj, og derfor er tilberedningsprocessen også meget langsom sammenlignet med trykkogeren.
Når det kommer til at få den maksimale smag af madvarer, er slow cooker-brugeren også nødt til at bruge andre tilberedningsmetoder. For eksempel er bruning af kød ikke mulig i tilfælde af slow cooker. Derfor skal brugeren hente det tilberedte kød fra slow cookeren og bruge en gryde til at få det brune brun på kødet.
Fordelen ved en slow cooker er, at den tilbereder maden og kødet meget langsomt i den forstand, at du kan forberede madlavningen og indstille slow cookeren og gå, og maden bliver klar, når du vender hjem fra dit kontor efter arbejde. Så du kan lave mad med en langsom komfur med et minimum af opsyn. Du skal dog time dig selv korrekt. Du skal også sørge for, at du laver alt, hvad du har brug for til aftensmåltidet, inden du tager på arbejde, og lægger det i slowcookeren for at lave mad, mens du er på arbejde. Nogle mennesker kan dog finde det svært at finde tid til at forberede sig til aftensmåltidet om morgenen.
Desuden eksisterer sandsynligheden for overkogning slet ikke i tilfælde af slow cooker. Det betyder kun, at maden ikke bliver overkogt på grund af den lave temperatur, der skabes i apparatet på slow cooker.
Det er rigtigt, at begge disse apparater udfører deres funktioner til glæde for brugerne i den forstand, at mad og kød får en bestemt smag, når de tilberedes i dem. Derfor har de begge deres egne specifikke fordele og ulemper.
Hvad er forskellen mellem trykkoger og langsom komfur?
Arbejdsprincippet for trykkoger og langsom komfur:
Trykkoger: Trykkoger er en komfur, der tilbereder mad på få minutter ved hjælp af det damptryk, der dannes fra væsken i komfuret.
Slow Cooker: Slow Cooker er en komfur, der bruger lav, konstant varme til at lave mad og tager timer at lave mad.
Kenskaber ved trykkoger og langsom komfur:
Tilberedningstid:
Trykkoger: Trykkogeren tager fra fem til tyve minutter at tilberede mad, afhængigt af hvad du laver.
Slow Cooker: Slow Cooker tager alt fra fire til ti timer at lave mad.
Hvem skal bruge:
Trykkoger: Trykkoger er mere velegnet til erfarne kokke.
Slow Cooker: Slow Cooker er mere velegnet til nye kokke.
Få maksimal smag:
Trykkoger: Det er muligt at få den maksimale smag af en fødevare ved at bruge trykkogeren alene. Eks: kød.
Slow Cooker: Det er ikke altid muligt at få den maksimale smag af en mad i en slow cooker, da bruning ikke er mulig i en slow cooker. Eks.: For at få den maksimale smag af kød, skal du bruge en pande til at brune kødet.
Andre navne:
Trykkoger: Trykkoger har ikke andre navne.
Slow Cooker: Slow Cooker er også kendt som Crock Pot.
