Linguine vs Spaghetti
Hvis du er en pastaelsker, vil det interessere dig at kende forskellen mellem Spaghetti og Linguine. Pasta er, selvom den repræsenterer en historisk basisret i det italienske køkken, populær glob alt. Selvfølgelig kommer pasta i en række forskellige former og størrelser, og det tager et stykke tid at stifte bekendtskab med eller nøjagtigt identificere en ret med Fettuccine, Linguine, Spaghetti, Macaroni eller Penne. Blandt de mange varianter af pasta, over 100 varianter for at være præcis, fungerer Spaghetti som den mest populære og ofte velkendte pastaret for mange. Det er let identificerbart; Nå, det er indtil en ret Linguine er bragt ind, og du finder dig selv i tvivl om din evne til at identificere typen af pasta uden besvær. At erkende forskellen er dog ikke så kompliceret. Du skal bare have nogle få simple fakta i tankerne.
Hvad er spaghetti?
Spaghetti, der tilhører gruppen af 'Strands' i pastafamilien, er en meget berømt ret. Den kan genkendes fra sin tynde, lange og runde form. Spaghetti er flertalsformen af 'Spaghetto', som siges at være en diminutiv af 'spago'. 'Spago' er oversat til at betyde sejlgarn, snor eller snor. I udseende er det præcis det: en skål med tynde snore eller sejlgarn. Den er lavet af hård hvede semulje, men kan også tilberedes med andre slags mel. Dens længde varierer, men i gennemsnit er den cirka 10 tommer.
Pastaretter med spaghetti tilberedes på en række forskellige måder. Det serveres almindeligvis med ost og peber, hvidløg og olivenolie, selvom det traditionelt serveres med tomatsauce og kød, en favorit blandt mange. Berømte Spaghetti-retter omfatter Spaghetti med Bolognese Sauce eller Spaghetti Carbonara. Spaghetti, som en type pasta, har sine egne undervarianter såsom spaghetti og spaghettoni.
Hvad er Linguine?
Linguine, der i daglig tale kaldes 'flad spaghetti', er endnu en variant af pasta. Udtrykket "flad spaghetti" kan have tendens til at vildlede folk og bør derfor ikke forstås som en type spaghetti. Faktisk illustrerer udtrykket 'flad' den primære forskel mellem Spaghetti og Linguine. Oversat til at betyde 'små tunger' på italiensk, er Linguine også en del af 'Strands'-gruppen i pastafamilien. Det er en smal, tynd, lang tråd, men flad i modsætning til Spaghetti. Den er også en smule bredere end Spaghetti, men smallere end Fettuccine. Disse flade strimler stammer fra Ligurien-regionen i Italien og er også kendt som 'Linguini', især i USA.
Berømte retter serveret med Linguine omfatter Linguine alle vongole, hvilket betyder Linguine med muslinger og Trenette al pesto. Linguine serveres traditionelt med skaldyr og pestosauce.
Pastavarianter i 'Strands'-gruppen, især tynde tråde som Spaghetti og Linguine, serveres ideelt med lette, tynde saucer.
Forskel mellem Spaghetti og Linguine?
• Spaghetti er en tynd, lang og rund pastatype, mens Linguine på den anden side er en tynd, lang og flad pastatype.
• Spaghetti serveres ideelt med tomatsauce og kødretter, mens Linguine ledsager fiske- og pestoretter.
• Linguine kan identificeres som tynde, flade strimler, mens Spaghetti ser ud som lange, tynde strenge eller snore.
