Nudler vs Spaghetti
Nudler og spaghetti er to almindeligt anvendte udtryk, når det kommer til madkøkken. Det er svært at skelne den ene fra den anden, da de bruges i flæng. Det kan dog være nyttigt ved at vide, at begge har deres egen historie, hvor de ældste kendte nudler blev fundet i Kina, og spaghetti har sine rødder i Italien.
Nudler
Det er meget praktisk at forbinde nudler med det asiatiske køkken. Faktisk er mange retter tilberedt med det for det meste asiatiske retter. Selvom dets oprindelse er Kina, er ordet "nudle" afledt af en tysk "nudel." Nudel er lavet af usyret dej, der er kogt i en blanding af kogende vand og olie og kan enten tørres eller nedkøles før tilberedning, afhængigt af typen af nudler.
Spaghetti
Spaghetti er en af de mest berømte typer pasta, der bruges i dag, især i Vesten. Den er lavet af semulje eller mel og vand og koges norm alt i s altet, kogende vand nogle gange med olivenolie, som bringes i kog. Der er også typer spaghetti, der adskiller sig i tykkelse såsom spaghetti, som er tykkere spaghetti og tager længere tid at tilberede. Spaghettini og vermicelli, ellers kendt som englehårspaghetti, fordi de er meget tynde, tager meget kortere tid at tilberede.
Forskel mellem nudler og spaghetti
En ting, der bestemmer en nudel fra spaghetti, er, hvordan man er formet. Nudler er tynde og aflange, mens spaghetti norm alt er lang, både tyk og tynd og cylindrisk i form. Man kan bemærke, at nudler er mere alsidige, når de bruges i madlavning sammenlignet med spaghetti. Asiatisk madlavning laver norm alt nudelmenuer, der enten er lavet af tørrede eller kogte nudler. Stegt, kølet og nudelsuppe er de mest almindelige. Spaghetti tilberedes derimod norm alt i en gryde med kogende vand, hvorefter menuen adskiller sig med den type sauce, der bruges til at lave retten. Oftest serveres den med tomatsauce med forskellige krydderurter og krydderier med ost, kød og grøntsager.
Uanset forskellen har nudler og spaghetti ydet et væsentligt bidrag til fødevareverdenen. De har givet variation i tilberedning af nudler eller spaghettiretter og genopfinder hele tiden.
Oversigt:
– Nudler stammer fra Kina, og navnet er afledt af en tysk nudel, som betyder pasta, og spaghetti stammer fra Italien.
– Nudlen er tynd og aflang i form. Spaghetti er lang, cylindrisk i form og adskiller sig i tykkelse.
– Nudler er lavet af usyret dej kogt i kogende vand og olie. Spaghetti er lavet af semulje eller mel og kogt vand med s alt og olie, der er bragt i kog.
