Irsk vs engelsk morgenmadste
Hvad er forskellen mellem irsk og engelsk morgenmadste er et spørgsmål for teelskere. Nu er kaffe generelt den populære 'hente-drik' til morgenen. For te aficionados eller dem, der ønsker at vælge et alternativ, er der Morgenmad teer. De kaldes 'Breakfast Teas', fordi de ligesom kaffe fungerer som et skub, et energiboost, til at vække dine sanser om morgenen. Engelsk og irsk morgenmadste består begge af sorte teblandinger, og de er ideelle til at ledsage et stort morgenmadsmåltid. Begge morgenmadsteer er i det væsentlige stærke bryg og fungerer derfor som et noget mildere alternativ til kaffe. Men hvad adskiller en engelsk morgenmadste fra en irsk?
Hvad er engelsk morgenmadste?
English Breakfast Tea er en af de mest berømte teblandinger i verden og selvfølgelig en traditionel favorit blandt briterne. Den opstod i Skotland, hvor blandingen historisk set bestod af kinesisk sort te, mere specifikt Keemun. Keemun-te, også kendt som kinesisk congou-te, blev betragtet som en af de mest raffinerede sorte teer i verden, der producerede en særskilt smag. Men med tiden, og med introduktionen af tedyrkning i lande som Indien og Sri Lanka, bestod English Breakfast Tea af blandinger fra te i disse lande.
Dagens engelske morgenmadste består typisk af en blanding af te fra Ceylon, Assam i Indien og nogle gange te fra Kenya. Dens smag er stærk og rig, mere almindeligt identificeret som robust eller fyldig. Engelsk morgenmad Te indtages ideelt set med mælk og sukker, selvom dette kan variere med hver te, der drikker.
Hvad er Irish Breakfast Tea?
Ironisk nok kaldes Irish Breakfast Tea simpelthen for 'te' i Irland, og den indtages både om morgenen og om aftenen. Irish Breakfast Tea minder ret meget om English Breakfast Tea, selvom førstnævnte generelt siges at være mere stærk og robust i smagen. De fleste Irish Breakfast Tea-blandinger indeholder et højt koncentrat af Assam Tea, som efterlader en skarp, kraftfuld, m altet smag på paletten. Brugen af Assam-te bidrager også til at producere en mørk, næsten rød kopfarve.
Irish Breakfast Tea-blandinger sælges oftest til USA på grund af dens stærke smag og høje indhold af koffein. Denne morgenmadste indeholder et stærkt koffeinindhold i modsætning til grøn te eller hvid te. På grund af intensiteten af dens smag serveres Irish Breakfast Tea typisk med mælk, selvom nogle foretrækker det almindeligt eller med sukker.
Hvad er forskellen mellem irsk og engelsk morgenmadste?
• Irish Breakfast Tea producerer en rigere, stærkere og mere robust smag. English Breakfast Tea er en smule lettere.
• En engelsk morgenmadste indeholder en blanding af te fra Ceylon, Assam og Kenya, mens en irsk morgenmadste traditionelt hovedsageligt indeholder assam-te.
• En irsk morgenmadste-bryg giver en m altet smag.
På trods af forskellen mellem de to teer, er der ingen streng standard eller autoritet, der bestemmer, hvilken type te der skal udgøre eller sammensætte en morgenmadsteblanding. Derfor, mens der er en generel definition af engelsk eller irsk morgenmadste-blanding, kan de typer af te, der er inkluderet i en af teerne, variere mellem forskellige teproducenter. For eksempel har nogle teproducenter en tendens til at tilføje Ceylon- og kenyanske teer til deres Irish Breakfast Tea-blanding.
