Bagel vs Bread
Brød har været en hovedfødevare for folket lige siden civilisationens begyndelse, og er derved blevet en integreret del af folks daglige liv. Gennem årene har brød udviklet sig meget, og som følge heraf bliver der produceret forskellige typer brødprodukter over hele verden. På grund af de mange ligheder mellem brød og bagel er det et givet faktum, at de ofte bliver forvekslet med hinanden. Brød og bagel er to sådanne produkter, der er blevet lidt blandet gennem årene på grund af de mange ligheder, de har.
Bagel
En bagel er et brødprodukt, der er lavet af gæret hvededej, æltet og formet til en ring. Herefter koges den i varmt vand i kort tid, hvorefter den bages. En bagel har et brunet, sprødt ydre med et dejagtigt, seigt indre og er ofte toppet med nødder eller frø såsom sesam- eller valmuefrø. Den ideelle bagel skal faktisk have en let sprød skorpe og et tydeligt træk, da brødet er brudt fra hinanden og smagen af friskbagt brød. En typisk bagel siges at indeholde 260-350 kalorier, 330-660 milligram natrium, 1,0-4,5 gram fedt og 2-5 gram fibre.
Traditionelt laves bagels med hvedemel, gær, s alt og vand. Dog kan bagels laves af en række forskellige meltyper såsom rug, hvede, fuldkorn osv. Desuden er bagels tilgængelige i friske eller frosne former i supermarkedet. Til tider er bagels smagt til med løg, valmuefrø, sesamfrø eller hvidløg eller sødet med honning, sukker eller bygm alt. Det er ret populært i lande med en jødisk befolkning som Storbritannien, USA eller Canada. Bortset fra den lette madlavning og bagning, tjener hullet i midten af bagelen også praktiske fordele, såsom at kunne føre en snor gennem et antal bagels for nem transport.
Brød
Brød er en basisfødevare i mange lande og tilberedt af dej, der indeholder mel og vand, som derefter bages. Efter at have eksisteret fra begyndelsen af civilisationen, anses det for at være en af menneskehedens ældste fødevarer. Brød laves på en række forskellige metoder med en række forskellige ingredienser, og smagen og arten af disse forskellige typer brød afhænger af den måde, de tilberedes på. Norm alt lavet af hvedemelsdej som er dyrket med gær, brød får lov til at hæve og bages derefter i en ovn. Brød laves også af andre hvedesorter som durum, emmer eller spelt samt andre kornsorter som byg, rug, havre og majs. Der er mange typer brød tilgængelige på markederne i dag, såsom hvidt brød, brunt brød, pitabrød, fuldkornsbrød, knækbrød, rugbrød osv.
Hvad er forskellen mellem bagel og brød?
Bagels og brøds historie går et godt stykke tilbage. Man kan til tider antage, at bagel og brød er udtryk, der kan bruges i flæng, men de tydelige forskelle mellem bagel og brød forhindrer dem i at blive brugt synonymt.
• Brød er en paraplybetegnelse, der bruges til at henvise til alle dejbaserede bagte fødevarer. Bagel er en slags brød.
• Brød er bagt. Bagel koges og bages derefter.
• Brød kommer norm alt i form af et brød. Bagel kommer i en ringform.
• Brød er en basisfødevare i næsten alle lande over hele verden. Bagels er kun stort set populære i lande med en stor jødisk befolkning.
Relaterede indlæg:
- Forskellen mellem Bagel og Doughnut
- Forskel mellem brød og kage
- Forskellen mellem fuldkornsbrød og fuldkornsbrød
