Red Velvet vs Chokoladekage
Rød fløjl er navnet på en kage, der er rødlig og nogle gange rødbrun i farven og derfor minder meget om chokoladekage, der forvirrer mennesker. Rød fløjlskage kan også have vaniljesmag, selvom den ligner en chokoladekage. Denne artikel tager et nærmere kig på denne lækre dessert for at finde dens forskelle med den traditionelle chokoladekage.
Rød fløjl er navnet på en kage, der selvfølgelig er dyb rød i farven. Men det er ikke kun farven, der gør den til rød fløjl. Det er flødeosten mellem de røde lag, der gør denne kage så meget lækker. Rød fløjl gør brug af madfarve for at give den den dybe røde farve, som den er så berømt for. Til tider benytter kokke sig også af rødbeder for at få farven på kagen. Rød fløjl indeholder også kakaopulver for at uddybe farven på kagen. Det er her sammenligningen med chokoladekagerne starter. Men det man skal huske er, at der er forskel på mængden af kakaopulver, der bruges i rødt fløjl og de traditionelle chokoladekager.
Du kan ikke lave en rød fløjlskage ved at tilføje rød farve til din chokoladekageopskrift. Rødt fløjl er i en race for sig selv, som er en mellemting mellem en vaniljekage og en chokoladekage. Der er kun nok strejf af chokoladesmag, og det er ikke en chokoladekage i sin helhed.
Hvad er forskellen mellem Red Velvet og Chokoladekage?
• Rødt fløjl er en kagetype, der gør brug af rød farve og endda rødbeder til at give desserten en rødbrun farve. Den har også en cremefrosting mellem de røde lag for at gøre den lækker.
• Kakaopulver er en ingrediens i opskriften på rødt fløjl, men der er i bedste fald et strejf af chokoladesmag i rødt fløjl, hvorimod chokoladekage indeholder meget kakaopulver.
• Nogle mennesker tilføjer en masse kakaopulver for at uddybe den røde farve på den røde fløjlskage, de laver.
