Frittata vs Omelet
Når du er hjemme og sulten, men ikke finder andet end æg inde i køleskabet, synes det at lave en omelet eller en frittata at være den bedste mulighed for at stille din sult. Dette er på grund af den lethed, hvormed disse to lækre morgenmadsartikler kan tilberedes. De tager også meget lidt tid at forberede. Der er dog folk, der tror, at navnene frittata og omelet begge betyder det samme, og at de to morgenmadsprodukter er en og samme ting. Der er dog forskelle mellem en frittata og en omelet, og disse forskelle vil blive fremhævet i denne artikel.
Frittata
Når du har fundet æg og ingredienserne, du skal bruge som fyld, skal du bare piske blandingen, der indeholder æggehvide og disse ingredienser, og hælde denne blanding på en stegepande og langsomt koge for at lave frittataen. Det er en italiensk stil at lave omelet, hvor ost, pasta, grøntsager osv. tages og tilsættes æg. Denne blanding piskes og hældes på en varm stegepande og får lov at koge langsomt. Ordet frittata er italiensk og kommer fra et andet italiensk ord kaldet fritto, der bogstaveligt t alt betyder at stege. Til sammenligning kan den betragtes som tæt på en spansk tortilla. Således forbliver det dybest set en omelet, der indeholder en masse andre ingredienser for at gøre det til et tungt måltid.
Omelet
Den nemmeste måde at tilberede en omelet på er at piske æg med lidt vand og hælde dejen på en varm stegepande og koge den ved høj varme. Når vi taler om fransk æggekage, hældes fyldet på de således tilberedte æg, og æggekagen foldes for at dække fyldet. Således kan man få en æggekage med kun æggene, selvom yderligere ingredienser gør det muligt at få en fransk æggekage eller en æggekage, der er efter ens smag.
Hvad er forskellen mellem Frittata og Omelet?
• Frittata er af italiensk oprindelse og er en variant af omelet.
• Omelet laves hurtigt ved høj varme, hvorimod frittata laves langsomt ved lav varme.
• Ingredienser blandes med dejen i tilfælde af Frittata, hvorimod ingredienserne lægges på omeletten, og den foldes for at pakke dem ind.
• Omeletten er foldet, mens Frittata er åben.
• Omelet spises varm, mens Frittata spises ved stuetemperatur.
• Omelet er fransk af oprindelse, mens Frittata er italiensk af oprindelse.
