hytteost vs cheddarost
Hytteost og cheddarost er to typer ost, der viser en slags forskel mellem dem. Hytteost er en slags ostemasseprodukt med smag. På den anden side er cheddarost en slags hård gullig hvid ost. Dette er den største forskel mellem de to typer ost.
Cheddar-ost har fået sit navn fra en landsby med det navn beliggende i Somerset county i England. Derfor er cheddarost en meget populær slags ost i England.
Hytteost er fremstillet af ostemasse, hvorfra surheden er fjernet. Den samme hytteost bliver, når den presses, til bondeost og popost. Det er vigtigt at vide, at flere varianter af hytteost er fremstillet af mælk, og at de også har forskellige niveauer af fedt.
En af de fineste fordele ved hytteost er, at den kan spises af sig selv. Den kan selvfølgelig også spises sammen med tomater, salater og med frugt. På den anden side er teksturen af cheddarost fast og indeholder nogle gange store krystaller af calciumlaktat. Cheddarost ser ud til at være mere skør sammenlignet med flere andre ostetyper.
Selv om cheddarost er mest populær i Det Forenede Kongerige, produceres den over hele verden og i lande som Australien, USA, Holland, Sydafrika, New Zealand og Belgien blandt mange andre lande.
En anden væsentlig forskel mellem de to typer ost er, at hytteost indeholder mere kaseinprotein sammenlignet med cheddarost. Dette er praktisk t alt grunden til, at hytteost foretrækkes af bodybuildere og vægtløftere. Mængden af fedt i hytteost er lav.
Gravide kvinder rådes til at spise hytteost under graviditeten, og de frarådes at spise de andre typer ost, inklusive cheddarost. Nogle af de vigtige elementer i hytteost omfatter vitamin A, calcium, jern, magnesium, fosfor, natrium og zink.
Cheddarost tilberedes af køernes mælk, og den pasteuriseres meget hyppigt. Sådan er det ikke med hytteost. Ved fremstilling af cheddarost presses ostemassen også godt for at fjerne vallen helt og lader tørre ved stuetemperatur, hvilket ikke er tilfældet med hytteost. Cheddarost kræver på grund af sin hårdhed en særlig type pakning. Det er norm alt pakket i spæk eller sort voks. Der er også et par varianter af cheddarost.
Sorten af Cheddar-ost ved navn Quickes vandt prisen for den bedste ost i 2009 givet af British Cheese Association. Mens hytteost er meget populær blandt diætister Cheddarost er ikke særlig populær blandt diætister.
Det er vigtigt at vide, at fedtfri hytteost er tilgængelig i flere dele af verden. For at kompensere for det lave fedtindhold i osten tilsættes der mere sukker i hytteosten for at få yderligere smag. S alt tilsættes også hytteosten for smags skyld. Dette er de vigtige forskelle mellem hytteost og cheddarost.
