Bedst før vs. brug ved datoer
Bedst før- og sidste anvendelsesdatoer er to datoer, som er beregnet til et specifikt produkts holdbarhed. Holdbarhed refererer til det tidspunkt, hvor en drink, mad, medicin eller ethvert andet letfordærveligt emballeret produkt gives, før disse varer anses for ikke at være egnede til salg, forbrug eller deres brug på nogen måde. I nogle få regioner er 'Bedst før' eller 'Use-By' tidsperiode nødvendig for at blive sat på sådanne pakker. Dette er den anbefalede tid, indtil produkterne er sikre til opbevaring, og deres kvalitet påvirkes ikke.
Hvad betyder 'Bedst før'?
Bedst før er datoen, der vises på en række forskellige fødevarer, der er på dåse, tørret eller forarbejdet. Datoerne kan opfattes som rådgivningsdatoer, og de er relateret til produkternes kvalitet, når sidste anvendelsesdato er passeret. Når denne dato er passeret, er maden ikke sikker til indtagelse. En tredjedel af den mad, der købes gennem markederne, går dog til spilde på et tidspunkt, hvor den stadig er spiselig. Faktisk betyder den mad, der opbevares efter 'bedst før'-datoen, faktisk ikke, at den er skadelig for at spise. Det kan dog begynde at miste den optimale smag og tekstur, som det har på et tidspunkt før denne dato. Æg er særlige tilfælde, da de skal undgå at spise dem over 'bedst før'-datoen. Æggene har salmonella i sig, Salmonella stiger et antal gange og efter’Bedst før’-datoen bør den ikke spises. Tidsperioden for æggene er højst 28 dage, hvilket betyder, at sådanne æg bør sælges, inden der er gået 21 dage, siden de blev lagt. Syv dage før deres bedst før-dato, bør æggene sælges til alle forbrugere og skal bortskaffes, hvis de ikke kan sælges inden det tidspunkt. Pakkeprocessen involverer nogle gange brugen af etiketter, der tidligere er udskrevet, hvilket gør det vanskeligt at skrive 'bedst før'-datoen på et sted, hvor det er let at se. I sådanne tilfælde er brugen af 'Se nederst for bedst før' blevet set, som er trykt på etiketten, og datoen er angivet på et andet sted, end det er trykt på den pågældende etiket.
Hvad betyder "Brug af"?
Fødevarer med en 'Sidste brugsdato' skrevet på emballagen bør ikke spises, efter at den angivne dato passerer. Årsagen bag dette er, at sådanne fødevarer bliver dårlige hurtigt efter den angivne dato. Disse fødevarer kan vise sig at være yderst farlige og sundhedsskadelige, hvis de er blevet fordærvet. Opbevaringsanvisninger for sådanne materialer skal også følges, hvilket norm alt er at opbevare sådanne produkter på køl, når de er blevet åbnet. Fødevarer med en 'bedst før'-dato er sikre at spise, selv efter datoen er gået. Selvom disse fødevarer kan være forringet i smag, tekstur eller ernæring, er de alligevel ikke skadelige. Badeværelsesprodukter og toiletartikler angiver oftest i måneder, hvorefter produktet skal bruges, når først produktet er åbnet. Sådanne datoer er angivet med grafik af et åbent kar med antallet af måneder skrevet inde i dette kar. Det betyder, at produktet skal bruges i det angivne antal måneder, når det er blevet åbnet.
Forskel mellem bedst før og senest brugsdato
Den største forskel mellem 'Bedst før'- og 'Sidste brug'-datoer er, at den effekt, de har på forbruget, efter at de har passeret de angivne datoer. At sælge disse fødevarer, når den angivne dato er passeret, er en alvorlig lovovertrædelse. 'Bedst før'-datoer anvendes på fødevarer, der ikke vil forårsage madforgiftning eller anden skade, hvis de indtages et stykke tid efter datoen. Hvis maden er i en tilfredsstillende kvalitet, kan den sælges efter’Bedst før’-datoen. At sælge æg efter denne dato er en lovovertrædelse, men i andre tilfælde kan disse fødevarer sælges efter den angivne dato og har ingen juridisk status.
