Cøliaki vs Glutenintolerance
Cøliaki og glutenintolerance kan virke fremmed for mange mennesker, da de måske ikke er opmærksomme på dem, men for dem, der lider af glutenintolerance eller cøliaki, er det store problemer. Før du går videre og finder forskellen mellem cøliaki og glutenintolerance, er det bedre at starte med det grundlæggende.
Gluten er et protein, der findes i vores daglige kost, især i fødevarer tilberedt af rug, byg og hvede. Derfor findes gluten i næsten alle korn og brød, vi spiser dagligt. Det er et stivelseslignende stof, der kan fjernes fra hvede i form af hvedestivelse. Det er denne gluten, der gør brød elastisk. Nogle mennesker, og denne procentdel er omkring 15, lider af glutenintolerance eller cøliaki. Når disse mennesker spiser mad, der indeholder gluten, føler de en negativ fysisk reaktion inde i deres mave. Cøliaki er faktisk en betændelse i tyndtarmen, som er et resultat af denne glutenintolerance.
Ud af disse 15 % mennesker, der lider af glutenintolerance, lider kun omkring 1 % faktisk af cøliaki. Men i virkeligheden kan denne procentdel være meget højere, da mange ikke er klar over, at de har denne sygdom. Uanset om man har glutenintolerance eller cøliaki, er behandlingsproceduren den samme, da begge er ens og indbyrdes relaterede. Den eneste behandling for dem, der lider af enten, er en glutenfri diæt. De, der bliver ved med at spise en kost, der indeholder gluten, på trods af at de har en intolerance over for gluten, begynder at udvikle forskellige lidelser såsom anæmi, tarmskader, lækage fra tarmen, osteoporose, infertilitet, depression og endda nogle kræftformationer. Hvis glutenintolerance eller cøliaki udvikles på et tidligt tidspunkt, kan det forårsage mange adfærdsproblemer hos børn og kan endda føre til ubalanceret udvikling.
Der er mange symptomer på glutenintolerance, men i lande, hvor der ikke er faciliteter til et grundigt eftersyn, tvinger forældre børn til at spise en diæt fuld af gluten på trods af, at børn viser tydelige symptomer. Opkastning, bleg afføring, forstoppelse, anæmi, træthed, uregelmæssige menstruationer, ledsmerter, angst osv. er nogle af de almindelige symptomer på cøliaki, men folk misforstår dem og tænker på disse symptomer som den virkelige sygdom og bliver ved med at lide, som den egentlige årsag er. ikke diagnosticeret. Disse symptomer er fælles for både glutenintolerance og cøliaki, da glutenintolerance i sidste ende fører til cøliaki.
Hvis en person, der har glutenintolerance, spiser en kost fuld af gluten, kan hans krop ikke fordøje maden ordentligt, som et resultat af, at han oplever nogle af de ovennævnte symptomer. Når en sådan person først får afføring, fjernes gluten indeni fra kroppen, og symptomerne aftager. Der er således ingen skade på tarmen, men personen mærker igen disse symptomer, når han spiser glutenrig kost. Hvis dette fortsætter i lang tid, er der store chancer for, at betændelsen i den øvre del af hans tarm kan finde sted i fremtiden, hvilket fører til andre lidelser beskrevet ovenfor.
Som sådan er det nødvendigt at få behandling efter korrekt diagnose af en læge. Den bedste behandling er selvfølgelig en glutenfri diæt, og så snart en person med glutenintolerance begynder på en glutenfri diæt, begynder han at føle sig lettet og er ikke generet af nogen af symptomerne.
