Nøgleforskellen mellem saponin og sapogenin er, at saponiner har overfladeaktive eller detergentegenskaber, hvorimod sapogeniner er fedtopløselige forbindelser.
Saponin- og sapogeninforbindelser er vigtige organiske forbindelser. Sapogenin er et medlem af familien af saponinforbindelser. Saponin er et bittert smagende, giftigt, planteafledt organisk kemikalie med en skummende kvalitet ved omrøring i vand. Sapogeninforbindelser er aglyconer eller ikke-saccharider og kan beskrives som dele af familien af naturlige produkter kendt som saponiner.
Hvad er Saponin?
Saponin er et bittert smagende, giftigt, planteafledt organisk kemikalie med en skummende kvalitet ved omrøring i vand. Dette udtryk repræsenterer et sæt triterpenglycosider. Vi kan finde disse forbindelser vidt udbredt, men de findes især i sæbeurt (en blomstrende plante) og sæbebarktræ. Disse planter og deres dele bruges til fremstilling af sæber, medicin, ildslukkere, kosttilskud osv. til syntese af steroider og kulsyreholdige drikkevarer.
Figur 01: Solanin, en type saponin
Når man overvejer dens kemiske struktur, ligner saponinforbindelser glycosider. Glykosider er sukkerarter, der er bundet til andre organiske molekyler, såsom et steroid eller triterpen. Typisk er saponinforbindelser vandopløselige og fedtopløselige. Disse egenskaber giver sæbe deres nyttige egenskaber. F.eks. glycyrrhizin, lakridsaroma og quillaia.
Der er mange anvendelser af saponiner. Disse forbindelser har amfoter natur. Det giver aktiviteten som overfladeaktive stoffer med den potentielle evne til at interagere med cellemembrankomponenter, herunder kolesterol og fosfolipider. Dette gør muligvis saponinforbindelser nyttige til udvikling af kosmetik og lægemidler. Disse forbindelser bruges også som adjuvanser i udviklingen af vacciner, der er rettet mod intracellulære patogener.
Der er adskillige hypolipidæmiske egenskaber ved saponin, der gør dem nyttige i nogle biologiske funktioner. For eksempel kan de reducere kolesterol og lavdensitetslipoproteinniveauer. De kan også være nyttige i behandlingen af dyslipidæmi. Desuden viser saponinforbindelser cytotoksiske virkninger på cancerceller via induktion af apoptose.
Hvad er Sapogenin?
Sapogenin-forbindelser er aglyconer eller ikke-saccharider, der kan beskrives som dele af familien af naturlige produkter kendt som saponiner. Sædvanligvis består sapogeniner af steroider eller andre triterpene rammer på grund af deres centrale organiske egenskaber.
Figur 2: Den kemiske struktur af Yamogenin, som er en sapogeninforbindelse, der kan findes i Bukkehorn
Der er f.eks. steroide sapogeniner såsom tiggenin, neogitigenin og tokorogenin. Disse forbindelser er blevet isoleret fra knoldene af Chlorophytum arundinaceous. Der er nogle steroide sapogeniner, der kan tjene som et praktisk udgangspunkt for semisyntesen af nogle bestemte steroidhormoner. Desuden kan vi give diosgenin og hecogenin som andre eksempler på sapogeniner.
Hvad er forskellen mellem Saponin og Sapogenin?
Saponin og sapogenin er vigtige organiske kemiske forbindelser. Den vigtigste forskel mellem saponin og sapogenin er, at saponiner har overfladeaktive eller detergentegenskaber på grund af deres vandopløselige eller fedtopløselige natur, hvorimod sapogeniner er fedtopløselige forbindelser. Der er forskellige anvendelser af saponiner og sapogeniner. Saponin bruges til fremstilling af sæber, lægemidler, ildslukkere, kosttilskud osv., mens sapogenin bruges til fremstilling af kortison og præventionsmidler.
Nedenstående infografik præsenterer forskellene mellem saponin og sapogenin i tabelform til sammenligning side om side.
Opsummering – Saponin vs Sapogenin
Saponin er en bitter, giftig forbindelse, der findes i planter, og som danner skum, når den rystes med vand. Sapogeninforbindelser er på den anden side aglyconer eller ikke-saccharider af saponiner. Den vigtigste forskel mellem saponin og sapogenin er, at saponiner har overfladeaktive eller detergentegenskaber, hvorimod sapogeniner er fedtopløselige forbindelser.
