Nøgleforskellen mellem phylloquinon og menaquinon er, at absorptionen af phylloquinon i vores krop er lav, hvorimod menaquinon i høj grad absorberes af vores krop.
K-vitamin er et vigtigt vitamin for kroppen og spiller en vigtig rolle i blodpropper. Dette vitamin tilhører den fedtopløselige vitamingruppe, der deler lignende strukturer med hinanden. Det blev ved et uheld fundet i 1920'erne. Der findes flere typer K-vitamin, men de mest almindelige er K1-vitamin og K2-vitamin. Vitamin K1 er også kendt som phylloquinon, mens vitamin K2 er kendt som menaquinoner.
Hvad er Phylloquinone?
Phylloquinon er et vigtigt vitamin, der er rigeligt i planteføde, såsom grønne bladgrøntsager. Det er almindeligvis kendt som vitamin K1. Af alle de vitaminer, som mennesker indtager, udgør vitamin K1 omkring 75-90%. De vigtigste kilder til vitamin K1 omfatter grønkål, collard greens, spinat, majroer, broccoli og rosenkål.
Figur 01: Den vigtigste kilde til phylloquinon er grøn bladrig mad
K-vitamins hovedfunktion i kroppen er aktiveringen af proteiner, der spiller en vigtig rolle i blodpropper, hjertesundhed og knoglesundhed. Generelt kan K1-vitamin findes i planter, så det optages dårligt af kroppen. Absorptionen kan være mindre end 10%.
Hvad er Menaquinon?
Menaquinon er et vigtigt vitamin, der er rigeligt i fermenterede fødevarer og animalske produkter. Det er almindeligvis kendt som vitamin K2. Det produceres også af tarmbakterier. Forskellige menaquinoner er navngivet ved hjælp af længden af sidekæden, de har. Sidekædelængderne spænder fra MK-4 til MK-13. Når man overvejer kilderne til vitamin K2, varierer det efter fødekilden. Nogle eksempler er givet nedenfor:
- MK-4 kan findes i animalske produkter såsom kylling, æggeblomme og smør
- MK-5 kan findes i fødevarer fremstillet ved hjælp af bakterier (fermenterede fødevarer)
Figur 02: Fermenterede fødevarer er gode kilder til menaquinon
K2-vitamin absorberes forholdsvis mere end vitamin K1, fordi det kommer fra animalske kilder. Desuden gør den lange sidekæde af vitamin K2 det muligt at cirkulere i blodet i længere tid end vitamin K1. For eksempel. K1-vitamin overlever i blodet i flere timer, mens K2-vitamin eksisterer i flere dage. Denne længere cirkulationstid gør, at den kan bruges bedre i væv.
Hvad er forskellen mellem Phylloquinon og Menaquinon?
Nøgleforskellen mellem phylloquinon og menaquinon er, at kroppens absorption af phylloquinon er lav, mens menaquinon i høj grad absorberes af kroppen. Forskellen i disse absorptionshastigheder afhænger af kilden til vitaminet. For eksempel forekommer phylloquinon hovedsageligt i grønne grønne planter. For kroppen er det svært helt at nedbryde plantematerialer. Derfor er absorptionen af phylloquinon i kroppen lav. Til sammenligning er kilden til vitamin K2 eller menaquinon fermenteret mad og animalske fødevarer, som lettere nedbrydes af vores krop. Dette gør det nemt at absorbere menaquinon.
Nedenfor er en oversigt over forskellen mellem phylloquinon og menaquinon i tabelform til sammenligning side om side.
Opsummering – Phylloquinone vs Menaquinone
K-vitamin beskrives som et vigtigt vitamin for vores krop og har en stor rolle i blodpropper. Der er forskellige typer af vitamin K, såsom vitamin K1, K2 og K3. Disse stoffer er forskellige fra hinanden i henhold til kilderne, absorptionen osv. Den vigtigste forskel mellem phylloquinon og menaquinon er, at vores krops absorption af phylloquinon er lav, hvorimod menaquinon i høj grad absorberes af vores krop.
