Nøgleforskellen mellem jern(II)gluconat og jern(II)fumarat er, at jern(II)gluconat er et jerns alt af gluconsyre og giver et højt jernindhold til vores blod, når det tages som jerntilskud, hvorimod jern(II)fumarat er et jerns alt af fumarsyre syre og giver et forholdsvis lavt jernindhold til vores blod, når det tages som jerntilskud.
Jerrogluconat og ferrofumarat er nyttige inden for det medicinske område som jerntilskud.
Hvad er jernholdig gluconat?
Jerrogluconat eller jern(II)gluconat er et jerntilskud, der fremstår som et sortfarvet materiale. Vi kan definere det som jern(II)s altet af gluconsyre. Det mest almindelige mærke for denne jernholdige gluconatforbindelse er "Fergon." Andre handelsnavne inkluderer "Ferraiet" og "Simron."
Figur 01: Den kemiske struktur af jernholdig gluconat
Den kemiske formel for denne forbindelse er FeC12H22O14. Udseendet af jernholdig gluconat kan ændre sig fra lysegult til brunt pulver. Desuden har den en let karamellugt. Den mest almindelige kemiske tilstand af denne forbindelse er den dehydrerede form. Det er et vandopløseligt stof og opløseligt i glycerin. Det har dog ubetydelig opløselighed i alkohol.
Anvendelser af jernholdig gluconat er hovedsageligt inden for det medicinske område og fødevareindustrien. På det medicinske område er dette materiale effektivt nyttigt til behandling af hypokrom anæmi. Sammenlignet med andre jerntilskud viser dette jernholdige gluconattilskud tilfredsstillende retikulocytresponser, en høj procentdel af jernforbrug og en stigning i daglig hæmoglobinproduktion. Som et fødevaretilsætningsstof i fødevareindustrien er jernholdig gluconat nyttigt til forarbejdning af sorte oliven, hvor det kan give en ensartet kulsort farve til oliven.
Men at tage en overdosis kan forårsage toksicitet. For eksempel kan overdosering hos børn nogle gange virke ætsende på mave-tarmslimhinden, lavt blodtryk, svag puls osv.
Hvad er jernholdig fumarat?
Jern(II)fumarat eller jern(II)fumarat er en uorganisk forbindelse et s alt af fumarsyre. Det fremstår som et rød-orange pulver, der er nyttigt til fremstilling af jerntilskud. Den kemiske formel for denne forbindelse er C4H2FeO4. Jernindholdet i denne forbindelse er omkring 32,878%.
Figur 02: Jernfumarats kemiske struktur
Dette stof er lugtfrit, og det er let opløseligt i vand. Ofte tages det som et or alt tilskud. Sammenlignet med jernholdig gluconat er jernindholdet, der gives til blodet af jerntilskud, der indeholder jernholdig fumaratpulver, lavt. Det er dog stadig nyttigt til at forberede jerntilskud til medicinske behov.
Hvad er forskellen mellem jernholdig gluconat og jernholdig fumarat?
Jerrogluconat og ferrofumarat er nyttige inden for det medicinske område som jerntilskud. Den vigtigste forskel mellem jernholdig gluconat og jernholdig fumarat er, at jernholdig gluconat er et jerns alt af gluconsyre, og det giver et højt jernindhold til vores blod, når det tages som et jerntilskud, mens jernholdigt fumarat er et jerns alt af fumarsyre, og det giver et forholdsvis lavt jernindhold til vores blod, når det tages som jerntilskud.
Nedenstående infografik præsenterer forskellene mellem jernholdig gluconat og jernholdig fumarat i tabelform til sammenligning side om side.
Opsummering – Jernholdig glukonat vs jernholdig fumarat
Jerrogluconat og ferrofumarat er nyttige inden for det medicinske område som jerntilskud. Den vigtigste forskel mellem jernholdig gluconat og jernholdig fumarat er, at jernholdig gluconat er et jerns alt af gluconsyre, og det giver et højt jernindhold til vores blod, når det tages som et jerntilskud, mens jernholdigt fumarat er et jerns alt af fumarsyre, og det giver et forholdsvis lavt jernindhold til vores blod, når det tages som et jerntilskud.
