Nøgleforskellen mellem cetylalkohol og stearylalkohol er, at cetylalkohol har 16 carbonatomer, hvorimod stearylalkohol har 18 carbonatomer.
Navnet cetylalkohol stammer fra dets første kilde: kaskelothvalolie. Den latinske betegnelse for hvalolie er Cetus. Imidlertid bruger moderne produktion palmitinolie som kilde til cetylalkohol. Stearylalkohol er på den anden side fremstillet af stearinsyre. Begge er fedtalkoholer.
Hvad er cetylalkohol?
Cetylalkohol er en fedtalkohol, der indeholder 16 kulstofatomer pr. molekyle. IUPAC-navnet på denne forbindelse er hexadecan-1-ol. Den kemiske formel for denne forbindelse er CH3(CH2)15OH. Ved normal stuetemperatur eksisterer denne forbindelse som et voksagtigt hvidt fast stof. Nogle gange opstår det som flager. Desuden har denne forbindelse også en meget svag lugt.
Figur 01:Cetylalkohols kemiske struktur
Navnet på denne forbindelse er afledt af hvalolie, fordi det latinske navn for hvalen er Cetus. Det er fordi den første kilde til denne alkohol var hvalolie. Moderne produktion involverer reduktion af palmitinsyre. Her kommer palmitinsyren fra palmeolie.
Med hensyn til brugen er cetylalkohol vigtig som opacificerende middel til shampoo, som ingrediens i kosmetikindustrien, som emulgator, som fortykningsmiddel osv.
Hvad er Stearylalkohol?
Stearylalkohol er en fedtalkohol med 18 carbonatomer pr. molekyle. Navnet stearyl er afledt af dets kilde, stearinsyre. Den kemiske formel for denne forbindelse kan gives som CH3(CH2)16CH2OH. Yderligere eksisterer denne forbindelse som hvidt granulat eller som flager. Desuden er denne forbindelse vanduopløselig.
Figur 02: Stearylalkohols kemiske struktur
Når man overvejer anvendelsen af denne forbindelse, er den vigtig som ingrediens i smøremidler, harpikser, parfumer osv. Vi kan også bruge den som emulgator og fortykningsmiddel ved fremstilling af salver. Katalytisk hydrogenering af stearinsyre er den proces, vi bruger til fremstillingsprocessen af stearylalkohol. Da vi bruger stearinsyre til dette, har stearylalkohol lav toksicitet.
Hvad er forskellen mellem cetylalkohol og stearylalkohol?
Både cetylalkohol og stearylalkohol er fedtalkoholer. Den vigtigste forskel mellem cetylalkohol og stearylalkohol er, at cetylalkoholen har 16 carbonatomer, men stearylalkoholen har 18 carbonatomer. Den kemiske formel for cetylalkohol er CH3(CH2)15OH, mens den kemiske formel for stearylalkohol kan gives som CH3(CH2)16CH2OH. IUPAC-navnet på cetylalkohol er hexadecan-1-ol, mens det for stearylalkohol er octadecan-1-ol.
Generelt eksisterer cetylalkohol som et hvidt voksagtigt fast stof, mens stearylalkohol eksisterer som hvidt granulat eller flager. Så vi kan betragte udseendet som en yderligere forskel mellem cetylalkohol og stearylalkohol. Desuden er navnet på cetylalkohol afledt af dens tidlige kilde, hvalolie. Navnet på stearylalkohol er afledt af dets kilde, stearinsyre.
Når man overvejer produktionsprocesserne, involverer produktion af cetylalkohol reduktion af palmitinsyre, mens produktionen af stearylalkohol involverer katalytisk hydrogenering af stearinsyre. Ydermere er cetylalkohol anvendelig i industrierne som opacificerende middel til shampoo, som ingrediens i kosmetikindustrien, som emulgator, som fortykningsmiddel osv. Stearylalkohol er derimod vigtig som ingrediens i smøremidler. harpiks, parfume osv. Desuden kan vi bruge det som emulgator og fortykningsmiddel til fremstilling af salver.
Nedenfor er en tabel, der angiver forskellen mellem cetylalkohol og stearylalkohol.
Oversigt – Cetylalkohol vs Stearylalkohol
Både cetylalkohol og stearylalkohol er fedtalkoholer. Den vigtigste forskel mellem cetylalkohol og stearylalkohol er, at cetylalkohol har 16 carbonatomer, mens stearylalkohol har 18 carbonatomer. Derfor er IUPAC-navnet på cetylalkohol hexadecan-1-ol. IUPAC-navnet på stearylalkohol er octadecan-1-ol.
