Nøgleforskel – sure vs basale aminosyrer
Aminosyrer er byggestenene i proteiner. En kæde af aminosyrer er kendt som et polypeptid, og kombinationen af flere polypeptidkæder danner et proteinmolekyle. Den vigtigste forskel mellem sure og basiske aminosyrer er, at sure aminosyrer har sure sidekæder, mens basiske aminosyrer har basiske sidekæder ved neutral pH.
Et aminosyremolekyle har fire dele; en carboxylsyregruppe, en amingruppe, et hydrogenatom og "R" (alkyl) gruppe. Disse fire grupper er direkte bundet til et centr alt carbonatom. "R"-gruppen er kendt som en sidekæde i en aminosyre.
Hvad er sure aminosyrer?
Sure aminosyrer er polære aminosyrer med en negativ ladning ved den neutrale pH. Denne negative ladning forekommer i sidegruppen (R-gruppen) af aminosyren. Disse sidekæder indeholder andre carboxylsyregrupper end carboxylsyregruppen direkte bundet til det centrale carbonatom. Disse sidekæder er kendt som sure sidekæder, fordi disse negative ladninger skabes på grund af tabet af protoner (hydrogenioner) fra carboxylgrupperne i sidekæden. Blandt de 20 essentielle aminosyrer er to aminosyrer sure aminosyrer; aspartat og glutamat.
pKa af disse to aminosyrer er lav nok til at miste en proton ved den neutrale pH og blive negativt ladet. (pKa er et mål for syrestyrken af en syre; mindre pKa, højere surhedsgrad. Derfor frigiver forbindelser med lave pKa-værdier let protoner).
Figur 01: Aspartat og glutamat er sure aminosyrer
Sure aminosyrer er kendt for at aktivere centralnervesystemet i menneskekroppen. Aspartat og glutamat er vigtige excitatoriske neurotransmittere i pattedyrs centralnervesystem.
Hvad er grundlæggende aminosyrer?
Basisaminosyrer er polære aminosyrer med en positiv ladning ved den neutrale pH. Disse aminosyrer har basiske sidekæder (R-grupper). Denne basicitet opstår på grund af tilstedeværelsen af amingrupper i sidekæden (bortset fra amingruppen direkte bundet til det centrale carbonatom).
Der er tre basiske aminosyrer blandt 20 essentielle aminosyrer; arginin, lysin og histidin. Sidekæderne af disse aminosyrer indeholder mange nitrogenatomer, hvilket indikerer tilstedeværelsen af mange amingrupper. Amingruppen er grundlæggende. Derfor forårsager de basiciteten af aminosyremolekyle.pKa af disse aminosyrer er høj nok til at acceptere protoner. Amingrupperne i sidekæden binder let protoner. Denne binding af ekstra protoner giver aminosyremolekylet en netto positiv ladning, da protoner er positivt ladede.
Hvad er forskellen mellem sure og basiske aminosyrer?
Acidic vs Basic Amino Acids |
|
| Sure aminosyrer er polære aminosyrer, der har en negativ ladning ved den neutrale pH. | Basisaminosyrer er polære aminosyrer, der har en positiv ladning ved den neutrale pH. |
| Sidekæder | |
| Sure aminosyrer har sure sidekæder. | Basisaminosyrer har basiske sidekæder. |
| Charge | |
| Sure aminosyrer har en netto negativ ladning ved neutral pH. | Basisaminosyrer har en positiv nettoladning ved neutral pH. |
| pKa | |
| pKa for sure aminosyrer er lav. | pKa af basiske aminosyrer er høj. |
| Nature | |
| Sure aminosyrer kan frigive protoner. | Basisaminosyrer kan acceptere protoner. |
Opsummering –Sure vs Basic Amino Acids
Aminosyrer er små molekyler, der undergår polymerisering for at danne proteinmolekyler. Der er to hovedtyper af aminosyrer som sure aminosyrer og basiske aminosyrer. Forskellen mellem sure og basiske aminosyrer er, at sure aminosyrer har sure sidekæder, mens basiske aminosyrer har basiske sidekæder ved neutral pH.
