Forskellen mellem syre og alkalisk

2024 Forfatter: Alex Aldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 13:35

Nøgleforskellen mellem syre og basisk er, at pH-værdien af syrer ligger under pH 7, mens pH-værdien af alkalisk er over pH 7.

Syrer og baser er to vigtige begreber i kemi. De har modstridende egenskaber. Alkalisk er en delmængde af baser. Således har den alle de grundlæggende egenskaber. Desuden er der forskellige metoder til at skelne mellem syre og alkali, som vi vil diskutere nedenfor.

Hvad er syre?

Der er flere definitioner for syrer fra forskellige videnskabsmænd. Arrhenius definerer en syre som et stof, der donerer H₃O⁺ ioner i opløsningen. Hvorimod Brønsted-Lowry definerer en syre som et stof, der kan donere en proton. Lewis-syredefinitionen er dog langt mere almindelig end de to ovennævnte. Ifølge den er enhver elektronparacceptor en syre. Ifølge Arrhenius- eller Bronsted-Lowry-definitionen skal en forbindelse, for at nævne det som en syre, have brint og evnen til at donere det som en proton. Men ifølge Lewis er der molekyler, som ikke besidder brint, men kan fungere som en syre. For eksempel er BCl_{3 en Lewis-syre, fordi den kan acceptere et elektronpar. Alkohol er en Bronsted-Lowry-syre, fordi den kan donere en proton, men ifølge Lewis er det en base.}

Figur 01: Lakmusfarve til syrer og baser

Uanset ovenstående definitioner identificerer vi norm alt en syre som en protondonor. Syrer har en sur smag. Limejuice, eddike er to syrer, vi støder på i vores hjem. De reagerer med baser, der producerer vand, og de reagerer også med metaller for at danne H_{2, hvilket øger metalkorrosionshastigheden. Vi kan kategorisere syrer i to klasser, afhængigt af deres evne til at dissociere og producere protoner. Det er stærke syrer og svage syrer.}

Stærke syrer og svage syrer

Stærke syrer som HCl, HNO₃ kan fuldstændigt ionisere i en opløsning for at give protoner. Svage syrer som CH_{3COOH kan dissociere delvist for at give færre mængder protoner. Ka er syredissociationskonstanten. Det giver en indikation af evnen til at miste en proton af en svag syre. For at kontrollere, om et stof er en syre eller ej, kan vi bruge flere indikatorer som lakmuspapir eller pH-papir. I pH-skalaen er fra 1-6 syrer repræsenteret (under pH 7). En syre med pH 1 er meget stærk, og efterhånden som pH-værdien stiger, falder surhedsgraden. Desuden bliver syrer blå lakmus til rød.}

Hvad er alkalisk?

Alkalisk har pH over 7. Derfor ligger pH-værdien af et alkalisk stof over pH 7. Gruppe 1 og gruppe 2 grundstoffer, som vi kalder alkalimetaller og jordalkalimetaller er almindelige alkaliske stoffer, og de giver alkaliske opløsninger, når vi opløser dem i vand. Natriumhydroxid, kaliumhydroxid, magnesiumhydroxid, calciumcarbonat er nogle af eksemplerne på disse alkaliske stoffer.

Figur 02: Syrer og baser i pH-skala

Arrhenius definerer baserne som de stoffer, der producerer OH^– i opløsninger. Ovenstående molekyler danner OH^–, når vi opløser dem i vand, og fungerer derfor som baser. Alkaliske opløsninger reagerer let med syrer og producerer vand og s altmolekyler. De viser en pH-værdi højere end 7 og bliver rød lakmus til blå. Der er andre baser bortset fra alkaliske baser som NH_{3 De har også de samme grundlæggende egenskaber.}

Hvad er forskellen mellem syre og alkalisk?

Syrer og alkaliske er to former for forbindelser, som vi kategoriserer efter deres pH. Derfor er den vigtigste forskel mellem syre og basisk, at pH-værdien af syrer ligger under pH 7, mens pH-værdien af alkalisk er over pH 7. Desuden kan syrer ionisere for at danne protoner eller H^{+ ioner, mens alkaliske forbindelser kan ionisere for at danne hydroxidioner. Når man overvejer smagen og teksturen af disse to forbindelser, kan vi få en anden forskel mellem sure og alkaliske forbindelser. Det vil sige, syrer smager surt og har en klistret følelse, mens basisk smager bittert og har en glat følelse.}

Nedenstående infografik opsummerer forskellen mellem syre og basisk i tabelform.

Opsummering – Syre vs Alkaline

Syrer og alkalier har modsatrettede kemiske og fysiske egenskaber på grund af deres forskellige kemiske adfærd. Den vigtigste forskel mellem syre og basisk er, at pH-værdien af syrer ligger under pH 7, mens pH-værdien af alkalisk er over pH 7.