High Tea vs Afternoon Tea
Te er en populær drik i verden, og med den er der kommet mange måltidstraditioner. High tea og afternoon tea er to sådanne metoder, der kredser om te, og det er almindeligt, at enkeltpersoner bliver lidt forvirrede mellem de to. Selvom de fleste karakteristika med hensyn til de to er noget ens, er der visse faktorer, der gør dem unikke i deres egen ret.
Hvad er High Tea?
High tea, et engelsk måltid fra arbejderklassen, der vandt popularitet i løbet af 1600-tallet, spises typisk omkring kl. Udtrykket "high tea" kommer fra måltidet, der indtages fra hovedspisebordet eller et "højt" bord i modsætning til det mindre loungebord (lavt) der norm alt bruges til servering af te.
Også, ofte kaldet kødte, er high tea et tungt måltid bestående af retter som bøf og nyretærte, bagværk såsom crumpets eller, i Irland, barm brack, fiskeretter såsom syltet laks, grøntsager som f.eks. som løgkager eller kartofler og andre tunge fødevarer såsom osteagtige gryderetter og baked beans. Mens pålæg, fisk og æg, kager og sandwich er en integreret del af måltidet, serveres der også kager, frugter, småkager og andre delikatesser. Men overarbejde er dette måltid blevet erstattet af et mere omfattende måltid senere på dagen og er ikke længere en daglig standard.
Hvad er eftermiddagste?
Også kaldet low tea, afternoon tea er et let måltid, der typisk indtages omkring kl. 16.00. Måltidet har fået sit navn for at blive serveret på loungeborde eller "lave" borde, i modsætning til hovedspisebordet, som er ret højt. Som regel involverer det bordskik, delikat porcelæn og delikate delikatesser såsom kager og en række forskellige sandwiches, historisk set blev eftermiddagste anset for at være en social fest for kvinder, og selv i dag nydes eftermiddagste mere af kvinder end mænd.
Under eftermiddagste serveres te i en tekande med mælk og sukker ledsaget af en række forskellige sandwich såsom agurk, tun, æg og karse, røget laks og skinke samt scones, kager og kager. Selvom afternoon tea plejede at være en hverdagsbegivenhed i gamle dage, er det nu en ophørt tradition, der indimellem svarer til en lækkerbisken på en café eller en butik i dag.
Hvad er forskellen mellem High Tea og Afternoon Tea?
Selvom begge måltider kredser om konceptet med at drikke te, er high tea og afternoon tea to forskellige måltider, der deler visse forskelle, som hjælper med at skelne dem fra hinanden.
• Eftermiddagste serveres omkring kl. 16.00. High tea serveres mellem 17.00 og 18.00.
• I gamle dage var afternoon tea mere en kvindes sociale lejlighed, der involverede bordskik, delikat porcelæn og blonder.
• High tea var mere et arbejderklassemåltid, der fungerede som en erstatning for eftermiddagste og aftenmåltid.
• Afternoon tea består af lette snacks såsom kager, bagværk, scones og sandwich.
• High tea består af tungere genstande såsom kød, fisk og anden tung mad såsom kartofler og osteagtige gryderetter.
• Eftermiddagste, også kaldet low tea, blev typisk serveret på lave loungeborde. High tea har fået sit navn, fordi den blev serveret på hovedspisebordet, som var ret højt.
