Tomatsauce vs tomatpasta
Tomat er elsket af mennesker over hele verden på grund af dens alsidighed og dens evne til at forvandle selv de kedeligste madvarer til interessante og spændende opskrifter. Tomat bruges i mange former, og den kan spises rå som salat og også bruges som puré eller tomatpuré under tilberedning eller madlavning. Endelig er tomat tilgængelig i form af tomatsauce, der skal tilføjes som krydderi til alle mulige snacks, hvilket gør dem lækre at spise. Der er mange ligheder i udseende og brug af tomatpasta og tomatsauce. Der er dog også forskelle, som vil blive fremhævet i denne artikel. Det er klart, at du ikke kan hælde tomatpasta over din hamburger i stedet for tomatsauce, ikke?
Tomatsauce
Tomatsauce er en madvare, der bruges som krydderi til andre madvarer og fungerer også som base, når man laver andre typer saucer. Dens tilberedning svarer til tomatpuréer, der koger tomater kort og derefter siler dem for at få en tyk pasta af tomater. Men under fremstillingen af tomatsauce tilsættes mange typer smag og urter og krydderier for at gøre saucen klar til at blive spist sammen med andre retter.
Tomatpasta
Tomater skal først koges i lang tid for at reducere fugtigheden; derefter sigtes det for at fjerne frø og skind, og koges yderligere for at få tyk og fyldig pasta. Dette kaldes tomatpasta og er en alsidig ingrediens, der kan tilføjes til alle mulige opskrifter for at tilføje den vidunderlige aroma og smag af tomater. Man kan opbevare tomatpuré ved at opbevare det i køleskabet. For længere opbevaring skal du lægge din tomatpuré i en plastikpose og opbevare den i fryseren, hvis det virker svært at lave frisk tomatpasta.
Hvad er forskellen mellem tomatsauce og tomatpasta?
• Tomatpasta er tykkere end tomatsauce
• Tomatpasta er uden krydderier, mens der er masser af smag og krydderurter i tomatsauce for at gøre den klar til at blive brugt til andre retter
• Tomatpasta koges i lang tid, mens tomatsauce koges hurtigt
• Tomatpasta bruges til at lave mange opskrifter på smag og aroma, mens tomatsauce bruges som krydderi, til at spise andre retter
• Frisk tomatpasta kan nemt laves i et køkken, mens tomatsauce for det meste bruges fra flasker, der sælges på markeder
• Man kan ikke erstatte tomatsauce i stedet for tomatpuré uden at gå på kompromis med rettens smag, da der er mange typer smags- og krydderier i tomatsauce
