Epsom S alt vs S alt
Vi kalder generelt s alt for natriumchlorid, som vi bruger til madlavning. Der er dog andre typer s alte, som vi ikke taler norm alt om. Epsom s alt er et sådant s alt, der har en lang række fordele, som også i vid udstrækning er tilgængeligt.
S alt
S alt eller natriumchlorid, som vi bruger i fødevarer, kan nemt fremstilles af havvand (s altlage). Dette gøres i stor skala, fordi folk fra alle verdenshjørner bruger s alt til deres mad hver dag. Havvand indeholder høje koncentrationer af natriumchlorid, derfor ophobes det i et område og ved at lade vandet fordampe ved hjælp af solenergi, giver det natriumchloridkrystaller. Vandfordampningen sker i flere tanke; i den første tank aflejres sand eller ler i havvandet. Det s alte vand fra denne tank sendes til en anden, hvor der aflejres calciumsulfat, når vandet fordamper. I den endelige tank aflejres s alt, og sammen med det bundfælder andre urenheder som magnesiumchlorid og magnesiumsulfat. Disse s alte opsamles derefter i små bjerge og får lov til at blive der i en vis periode. I denne periode kan andre urenheder opløses, og der kan opnås noget rent s alt. S alt fås også fra minedrift af stens alt, som også kaldes halit. S altet i stens alt er noget renere end s alt fra s altlage. Stens alt er en NaCl-aflejring, der stammer fra fordampning af oldtidens oceaner for millioner af år siden. Store forekomster som denne findes i Canada, Amerika og Kina osv. Det udvundne s alt renses på forskellige måder, for at gøre det velegnet til konsum, og dette er kendt som bords alt. Bortset fra i mad har s alt også mange andre anvendelser. For eksempel bruges det i kemiske industrier til forskellige formål og som en kilde til klorid. Desuden bruges det i kosmetik som en eksfoliering.
Epsom S alt
Epsom s alt er det almindelige navn for det hydrerede s alt af en i vid udstrækning kendt kemisk forbindelse magnesiumsulfat. Den har molekylformlen MgSO4•7H2O, der indeholder magnesiumsulfat med syv vandmolekyler. Dette er også en ionisk forbindelse af s alt. Magnesium er et vigtigt element for planter. Epsom s alt bruges således i landbrug og havearbejde, som en kilde til at tilføre magnesium til jorden. Bortset fra til brug i laboratoriereaktioner, bruges Epsom s alt også til medicinformål, i kosmetik til hudterapier (Epsom s alt er kendt for muskelafslappende og beroligende) osv.
Hvad er forskellen mellem S alt og Epsom S alt?
• S alt er hovedsageligt natriumchlorid, og Epsom-s alt er hydreret magnesiumsulfat.
• S alt fremstilles ved fordampning af havvand. Selvom magnesiumsulfat er et almindeligt tilgængeligt s alt i havvand, er Epsom s alt et mineral til stede i geologiske miljøer. Så Epsom s alt produceres ved kemiske processer.
• S alt bruges mest til fødevareforarbejdning og tilberedning og i kosmetik. Men Epsom s alt har færre anvendelser i disse områder.
• Epsom s altkrystaller er større end bords altkrystaller.
