Fiskeolie vs Torskelever
I løbet af de sidste par årtier er fiskeolie og torskeleverolie blevet meget populære som kosttilskud på grund af overdreven afhængighed af junkfood og reduktion i kosten fyldt med næringsstoffer. Disse olier kompenserer ikke kun for tab af næringsstoffer, men øger også forbruget af essentielle fedtsyrer, der anses for at være yderst gavnlige for vores helbred. I dag er situationen blevet sådan, at folk tager disse olier uden rigtig at kende forskellen mellem fiskeolie og levertran. Denne artikel ser nærmere på begge disse olier for at gøre det muligt for læserne at vælge en, der er sundere for dem.
Fiskeolien har beviste sundhedsmæssige fordele, især Omega 3-fedtsyrer, inklusive både EPA og DHA, som har fremragende sundhedsfordele. Både DHA og EPA anses for at være essentielle for vores krop, men desværre har menneskekroppe ikke evnen til at fremstille dem. Det er netop grunden til, at vi skal skaffe disse essentielle fedtsyrer udefra. Både fiskeolie og torskeleverolie har vist sig at være fremragende kilder til disse to essentielle fedtsyrer. Torskelever er lavet af leveren fra hvid fisk som torsk og af og til helleflynder, hvilket betyder, at det i princippet også er en type fiskeolie. Tran har dog andre koncentrationer af EPA og DHA end fiskeolie. Det har vist sig, at levertran indeholder et højere forhold mellem DHA og EPA. På den anden side indeholder fiskeolie en højere ration af EPA til DHA.
Det har vist sig, at forbrugsniveauet af Omega 3 i amerikaneres kost i gennemsnit er faldet til farligt lave mængder. Dette er et fedtstof, der er afgørende for et godt helbred, og som for det meste findes i fiskeolie og nogle andre fødevarer. På den anden side er indtaget af Omega 6, et andet essentielt fedt, steget bemærkelsesværdigt på grund af dets tilstedeværelse i soja, solsikke, majs og mange andre olier. Denne ubalance mellem forholdet mellem Omega 3 og Omega 6 giver anledning til alvorlig bekymring, som søges udbedret gennem et højere indtag af fiskeolie og torskeleverolie.
Eksperter siger, at vores forfædre eller forfædre havde en mere sund kost, hvor indtaget af Omega 6 og Omega 3 var næsten lige meget. Men desværre, på grund af overdreven afhængighed af junkfood, har vores indtag af Omega 3 lidt hårdt; så meget, at dette indtagsforhold i dag er 20:1 eller endda 50:1.
Når vi taler om fiskeolie og levertran, viser det sig, at D-vitamin er i højere andele i levertran, hvilket gør det velegnet til indtagelse i vintermånederne. Det er de måneder, hvor befolkningen ikke udsættes for sol nok til at lade kroppen selv danne D-vitamin. I bund og grund er tran fiskeolie med nogle yderligere fordele, der afspejles i form af vitamin D og A.
Hvad er forskellen mellem fiskeolie og torskeleverolie?
· Kodeleverolie er lavet af torskelever, hvorimod fiskeolie er lavet af væv fra fed fisk.
· Torskeleverolie har en fiskesmag, som søges kontrolleret ved at tilsætte citron eller andet citrusindhold.
· Både torskeleverolie og fiskeolie er gode kilder til essentielle fedtstoffer omega 3 og Omega 6.
· Torskeleverolie har meget højere procenter af vitamin D og A, hvilket gør den ideel til gravide kvinder og dem, der har hudproblemer.
