Orange vs Mandarin
Orange er en citrusfrugt i verden, som er elsket af mennesker i alle dele af kloden. Den spises både rå såvel som i form af sin juice. I mange kulturer bruges appelsin til at lave mange typer opskrifter og desserter. Det er dog ikke top antages, at appelsin er en monolitisk frugt baseret på kun én sort. Der findes snesevis af sorter i forskellige dele af verden, og mandarin er en form, der er populær i det sydøstlige Kina og nogle andre lande. Den vestlige verden kender hovedsageligt til appelsiner, da de dyrkes der og har ikke meget viden om mandariner. Der er nogle ligheder mellem disse to frugter, selvom der også er forskelle, der vil blive t alt om i denne artikel.
Mandarin appelsin, selvom kun én variant af appelsin findes i det sydøstlige Kina, er i sig selv en stor familie med mange forskellige typer appelsiner såsom mandariner, Satsuma, Clementine, Tangor og Owari inkluderet i mandarin appelsiner. Mandarin frugt kan let skrælles ved at trykke med tommelfingeren på fordybningen øverst, da frugten deler sig jævnt i mange segmenter. Det er derfor, det er nemmere at spise uden krav om at have skåle eller tallerkener i nærheden af dig, når du spiser mandarin. Mandarin fås også som dåse, hvor den hvide marv fjernes inden konservering, der kan gøre frugten bitter. Mandarin appelsiner betragtes som symbol på overflod og er en heldig maskot. Disse appelsiner gives ofte til venner og slægtninge som gaver, da de anses for at bringe held.
Orange på den anden side er også kendt som sød appelsin og er en citrusfrugt, der dyrkes i tropiske og subtropiske klimaer. Det bionomiske navn på appelsin er citrus sinensis, mens mandarin har et bionomisk navn på citrus reticulata. Appelsiner er elsket i USA og Brasilien med folk, der spiser dem rå og også indtager dem i juiceform.
Mandarin-appelsiner er blevet dyrket i Kina i de sidste 3000 år, men de blev tidligere kun anset for at være egnede til konsum af adelige. Fordi høje offentlige embedsmænd bar orange klæder i det gamle Kina, og farven på skindet på mandarin appelsiner er orange, var frugten forbeholdt adelen, og dette forklarer også frugtens navn. Frugten nåede kun USA og den vestlige verden generelt i det 19. århundrede.
Hvad er forskellen mellem orange og mandarin?
• Appelsiner er mere runde i formen, mens mandariner er fladere i enderne.
• Mandariner er nemmere at skrælle end appelsiner.
• Mandariner har en fladere smag end appelsiner.
• Mandariner er hjemmehørende i det sydøstlige Kina, hvorimod appelsiner dyrkes i alle tropiske og subtropiske klimaer rundt om i verden.
