Røde vs hvidvinsglas
Hvis du er en afslappet vindrikker, gør det sandsynligvis ikke en forskel for dig, i hvilket glas vinen bliver serveret for dig. Men hvis du er en seriøs vindriker, ville du naturligvis brænde for ikke bare rød- og hvidvine, men også glassene, de serveres i. Du ville blive overrasket over at vide, at for hver bestemt type vin er der mange forskellige typer glas, som den serveres i, og der er mennesker, der insisterer på en bestemt type glas, når de er i en bar til en vinsession. Denne artikel begrænser sig til at finde ud af forskellene mellem rød- og hvidvinsglas og årsagerne bag disse forskelle.
De, der brænder for vine, fastholder, at valget af rigtige glas er lige så vigtigt som vinen, fordi det i høj grad påvirker vinens duft og smag. Hvorvidt det er sandt eller ej, er svært at afgøre, men én ting er sandt, og det er den stive insisteren af drikkende på bestemte typer glas. Kendere værdsætter deres glas lige så meget som deres vin, da de mener, at det rigtige glas forbedrer oplevelsen af en bestemt vin.
Et vinglas adskiller sig fra ølglas ved, at det har tre adskilte dele kaldet skål, stilk og bunden. Men i denne grundform er der forskellige størrelser og mønstre afhængigt af den vin, du drikker.
Rødvinsglas
Når man drikker rødvin, ønsker en person, at dens oxidation finder sted let. Dette er ilt, der blandes med vinen. Drikkere mener, at det er denne oxidation, der giver den ægte aroma og smag til vinen, hvilket gør den mere behagelig. Det er netop derfor et rødvinsglas er rundere og bredere for at tillade mere ilt at komme i kontakt med vinen. Dette er også grunden til, at rødvinsglassene er høje, så vinen kan hvirvle rundt, så den let kan blandes med mere ilt. Rødvinsglas kan håndteres af skålen, da håndvarmen, der gør vinen varmere, ikke gør den store forskel for dens smag eller aroma. Rødvinsglas er klassificeret i to kategorier kendt som bordeaux- og bordeauxglas. Bourgogne glas er bredt og er designet til at give vinen mulighed for at røre spidsen af tungen på den drikkende. Bordeaux er en sort, der er højere og ikke så bred som bordeaux. Bordeaux-glas er designet til at lade vin nå bagerst i halsen med det samme, så aromaen og smagen kan nå sindet med det samme.
Hvidvinsglas
Glassene til hvidvin er smallere i toppen, hvilket betyder, at deres mund er lille, hvilket reducerer vinens kontaktflade med luften. Dette har effekten af mindre oxidation, hvilket er det, der ønskes i tilfælde af hvidvine. Glasset er tyndere og skålen er også lille. Disse glas skal holdes med stilken for at forhindre, at håndtemperaturen gør vinen varmere. En grund til, at hvidvinsglas er mindre i toppen, er for at føre vinens aroma direkte til næsen af den, der drikker.
Kort sagt:
Rødvinsglas vs hvidvinsglas
• Stilken på rødvinsglas er kort, mens skålens mund er stor. Dette skyldes, at en person kan holde glasset med skålen, da håndtemperaturen ikke gør nogen forskel for vinens aroma og smag.
• På den anden side har hvidvinsglas en mindre og smallere mund for at sende aromaen direkte til næsen på den, der drikker
• Stilken på hvidvinsglas er længere, da glasset håndteres med stilken. Dette gøres for at undgå varmeoverførsel fra hænder til vin, der ændrer vinens aroma og smag.
