Urter vs Krydderier
Når udtrykket urter og krydderier (der tales ofte om kollektivt) nævnes, kommer billederne af rigt aromatiske, aromatiske opskrifter til os. Disse er planteprodukter, der mest bruges til at give en rig smag til fødevarer, men der er mange urter og krydderier, der også bruges til behandling af forskellige lidelser. På grund af deres helbredende egenskaber bliver mange urter og krydderier brugt i cremer og kosmetik til at helbrede mange hudproblemer. På trods af at det er så populært, så spørg en person om forskelle mellem urter og krydderier, og chancerne er, at du vil tegne en blank. Denne artikel vil beskrive disse forskelle for at få en bedre forståelse af disse værdifulde planteprodukter.
Fordi ordene for det meste bruges sammen og ofte i flæng, er der helt sikkert forvirring i folkets sind med hensyn til forskelle mellem urter og krydderier. Det er rigtigt, at begge er afledt af pant, og begge kan bruges friske såvel som i tørret form, der er mange forskelle.
Urter
Urter er hovedsageligt blade af ikke-vedagtige planter, der er kendt som urteagtige. Mens urter hovedsageligt bruges til at tilføje smag og aroma til fødevarer, er der et system af medicin i Indien, som er helt afhængig af disse urter. Det er kendt som Ayurveda og bruger forskellige urter og deres sammensætninger i doser til at helbrede alle mulige lidelser. Urter har således stor medicinsk værdi, som selv den vestlige verden langsomt erkender, efterhånden som der forskes mere på urteplanter. Urteplanter vokser bedst i tempererede klimaer. Nogle eksempler på urter er mynte, rosmarin, timian osv.
Spices
Krydderier er for det meste andre dele af planter end blade, såsom rod, stængel, løg, bark osv., der er blevet tørret og bruges til at krydre mad. Krydrede planter er hjemmehørende i tropiske og semitropiske klimaer. Krydderier bruges mest til at tilføje smag og aroma til madopskrifter, selvom der er krydderier, der også bruges til deres medicinske værdi. Alle kender de sundhedsmæssige fordele ved gurkemeje, som er et indisk krydderi og har fantastiske sundhedsmæssige fordele, da det er anti-inflammatorisk, antivir alt, anti svampe, anti septisk og endda anti kræftfremkaldende. Nogle krydderier bruges også som konserveringsmidler.
Forskel mellem urter og krydderier
Så forskellen mellem urter og krydderier bunder i deres oprindelse fra en plante. Mens bladene på en plante udgør urter (for det meste), kommer krydderier fra frø, rødder, bark eller endda plantens løg. Urter bruges efter tørring, selvom der er mange urter, der bruges friske. Krydderier tørres altid før brug, og de tilsættes for at forbedre smagen og aromaen af en opskrift.
Urter anses for at have flere medicinske værdier end krydderier, selvom der findes gurkemeje, et krydderi, der har fantastiske sundhedsmæssige fordele. Urter bruges også til fremstilling af kosmetik og ansigtscremer. I Indien er der et alternativt medicinsystem kendt som Ayurveda, som udelukkende er baseret på urter.
Kort sagt:
Forskel mellem urter og krydderier
• Urter og krydderier er planteprodukter, der for det meste bruges til krydderier af fødevarer og til at forbedre smag og aroma i opskrifter
• Urter fås fra blade af planter, hvorimod planter fås fra rødder, stængel, bark og andre dele af planter
• Urter dyrkes i tempereret klima, mens krydderier findes mere i tropiske og semitropiske klimaer
• Urter har flere medicinske værdier og bruges i forskellige salver og cremer
• Nogle krydderier bruges også som konserveringsmidler
