Irsk whisky vs skotsk whisky (skotsk)
Irsk og skotsk whisky er to af de mest udsøgte destillerede spiritus, som mennesket kender. Den åbenlyse forskel på disse to er, at irsk whisky er lavet i Irland, mens skotsk whisky er lavet i Skotland, og det faktum, at en irer kalder det whisky, mens en skotte kalder det whisky.
Irish Whisky
Irsk whisky skal destilleres og modnes i Irland, og at den skal indeholde en alkohol, der kommer fra kontinuerlig destillation af m altet og ikke m altet byg og andre kornsorter. Den er destilleret tre gange, hvilket gør denne whisky lettere i smag og aroma og kan have en blødere mere neutral smag. Den er også lagret på træfade i ikke mindre end tre år.
skotsk whisky
Skotsk whisky skal destilleres i Skotland fra byg og vand. Den har en stærkere aroma på grund af det faktum, at den byg, der bruges til at skabe spiritussen, først er spiret og derefter tørret med tørverøg, som giver den den unikke duft. Denne stærke smag skyldes også, at den kun er destilleret to gange. Spiritus lagres på træfade i mindst 2 år.
Forskel mellem irsk whisky og skotsk
Ligheden mellem en irsk whisky og skotsk whisky er kun ved deres hovedingredienser, hvor begge er lavet af byg og vand. Men derudover er begge unikke fra hinanden. Den væsentligste forskel mellem de to spiritus er deres smag. Irsk whisky er lettere i smagen end skotsk whisky på grund af forskellene i destillationsprocessen. En irsk whisky passerer gennem en tredobbelt destillation, mens en skotsk whisky kun fordobles. Ydermere er den irske whisky destilleret ved at bruge kobber pot-stills, der giver den den subtile smag, mens Scotch bruger kontinuerlige proces pot-stills, der giver den den faste pift. Derudover er irsk whisky lavet for at understrege den naturlige smag af byg, mens Scotch ikke gør det.
Men givet disse, er vi ikke kræsne.
Kort sagt:
• Irsk whisky, med et "e", skal komme fra destilleriet i Irland, og at den har en lettere smag og aroma.
• Skotsk whisky, uden et "e", skal destilleres og modnes i Skotland, og at den har den distinkte smag på grund af tørverøgen til tørring af den brugte byg.
• Begge er lavet af de samme ingredienser, byg og vand, men destillationsprocessen er forskellig.
• Begge er delikat vin, der kræver en kræsen smag.
