Jersey Cow vs Holstein Cow
Jersey og Holstein er kvægracer, der er populære over hele verden, da disse køer er kendt for høj produktion af mælk. Kvæg er det ord, der bruges, når der henvises til køer, der tæmmes over hele verden.
Holstein
Denne ko-race stammer fra Holland. Disse køer har hvide og sorte pletter over deres kroppe og er kendt for at være de højeste mælkeproducerende køer i verden. Det er store dyr, og en sund kalv kan veje mellem 40-45 kg. En voksen Holstein vejer omkring 580 kg.
Jersey
Denne race har fået sit navn efter øen, hvor den blev udviklet. Jersey Island ligger i den britiske kanal. Denne race har en lille krop og er rødbrun i farven. Voksne køer vejer mellem 800-1200 pund. Disse køer er kendt for højt indhold af smørfedt (6 % smørfedt med 4 % protein) i deres mælk. Disse køer tilpasser sig varme vejrforhold og bliver i dag endda opdrættet i varme savanneområder i Brasilien.
Forskel mellem Jersey Cow og Holstein Cow
Når vi taler om forskelle, er den første store forskel i størrelsen. Mens trøjer er mindre i størrelse og kun vejer omkring 400 kg, er Holsteins enorme i sammenligning og vejer omkring 580 kg. Der er også farveforskel. Mens trøjer for det meste er rødbrune i farven, er holsteinerne enten sorte eller hvide med sorte og hvide pletter over hele kroppen.
En voksen Holstein producerer i gennemsnit 19000 pund mælk i løbet af sin levetid, hvorimod jersey h alter langt bagefter og kun producerer 13000 pund mælk i sin levetid.
Det er i smørfedtindholdet, at trøjen scorer tungt over Holsten. Hvor smørfedtindholdet i mælken fra Holstein kun er 3,7 %, er det omkring 4,7 % i mælken fra en jersey-ko. Selvom purister rynkede panden over krydsning af disse to typer kvæg, har vellykkede forsøg set dyr, der producerer mere mælk med et højere indhold af smørfedt.
