Nøgleforskellen mellem glaubers alt og almindeligt s alt er, at glaubers alt indeholder hydreret natriumsulfat, hvorimod almindeligt s alt indeholder natriumchlorid som hovedkomponenten.
Både glaubers alt og almindeligt s alt er uorganiske forbindelser og er s alte af natrium. Glaubers alt indeholder sulfats altet af natrium, mens almindeligt s alt indeholder chlorids altet af natrium.
Hvad er Glaubers alt?
Glaubers alt er decahydratformen af natriumsulfat. Dette stof kaldes også mirabilite. Den kemiske formel for denne forbindelse er Na2SO4.10H2O. Decahydrat betyder, at natriumsulfatmolekylet er forbundet med 10 vandmolekyler. Dette materiale er et glasagtigt mineral og har et hvidt eller farveløst udseende. Dette s altmateriale er dannet som en fordampning fra s altlage indeholdende natriumsulfat. Glaubers alt forekommer desuden naturligt i s altholdige playa-søer og omkring s altholdige kilder. Dette materiale blev opkaldt efter videnskabsmanden Johann Rudolf Glauber.
Figur 01: Natriumsulfats kemiske struktur
Når man overvejer Glaubers altets egenskaber, er det ret ustabilt i tør luft. Derfor, når dette s alt placeres i tør luft, kan vi observere den hurtige dehydrering af dette s alt. Efter denne dehydreringsreaktion har Glaubers altkrystaller en tendens til at omdannes til et hvidt pulver, som er den vandfri form af natriumsulfat. Dette resulterende hvide pulver kaldes ofte thenardit.
Glauber-s altkrystaller krystalliserer i en monoklinisk krystalform. Teksturen af dette stof kan være granulære, grove eller velformede krystaller. Bortset fra det er Glaubers altkrystaller norm alt arrangeret i en oktaedrisk krystalgitterstruktur.
Hvad er almindeligt s alt?
Almindelig s alt er bords alt, vi bruger til husholdningsbehov, og det indeholder hovedsageligt natriumchlorid. S alt er et mineral, der hovedsageligt består af natriumchlorid. Derfor er den kemiske formel for denne forbindelse NaCl. Denne forbindelse er til stede i store mængder i havvand. For eksempel har åbent hav 35 g/L fast natriumchlorid. Generelt er denne forbindelse essentiel for vores forbrug i det daglige liv. De vigtigste processer, der danner s alt, er minedrift af s altminer og fordampning af havvand. Den spiselige form af denne forbindelse er afgørende for menneskers sundhed og også for de fleste andre dyr.
Figur 02: Havs altproduktion fra s altlage
Desuden er s alt en af de fem grundlæggende smagsoplevelser. Det er derfor hovedingrediensen i mange fødevarer. Den almindeligt tilgængelige form er iodiseret s alt, som indeholder tilsat kaliumiodid. De fleste gange tilføjer vi s alt til fødevareforarbejdning (som en ingrediens i forarbejdede fødevarer) til både konservering og smag.
Hvad er lighederne mellem glaubers alt og almindeligt s alt?
- Glaubers alt og almindeligt s alt er s alte af natrium.
- Begge er vandopløselige forbindelser.
Hvad er forskellen mellem glaubers alt og almindeligt s alt?
Glaubers alt og almindeligt s alt er s altforbindelser af natrium. Den vigtigste forskel mellem Glaubers alt og almindeligt s alt er, at Glaubers alt indeholder hydreret natriumsulfat, hvorimod almindeligt s alt indeholder natriumchlorid som hovedkomponenten. Glaubers alt har desuden en bitter smag, mens almindeligt s alt har en s alt smag.
Nedenfor er en oversigt over forskellen mellem glaubers alt og almindeligt s alt i tabelform.
Opsummering – Glaubers alt vs almindeligt s alt
Både glaubers alt og almindeligt s alt er uorganiske forbindelser, og de er s alte af natrium. Glaubers alt indeholder sulfats altet af natrium, mens almindeligt s alt indeholder chlorids altet af natrium. Den vigtigste forskel mellem glaubers alt og almindeligt s alt er, at glaubers alt indeholder hydreret natriumsulfat, hvorimod almindeligt s alt indeholder natriumchlorid som hovedkomponenten.
