Nøgleforskellen mellem simpelt protein og konjugeret protein er, at simple proteiner er lavet af aminosyrer bundet sammen til et stort molekyle, hvorimod konjugerede proteiner er komplekse molekyler, der indeholder simple proteiner og ikke-proteinkomponenter.
Et protein er et biopolymermolekyle. Det betyder; et proteinmolekyle indeholder et antal gentagne enheder bundet til kovalente bindinger. Disse gentagne enheder repræsenterer de aminosyrer, der blev brugt i dannelsen af proteinet. Ifølge den kemiske sammensætning af proteiner er der to typer proteiner som simple proteiner og konjugerede proteiner.
Hvad er et simpelt protein?
Simple proteiner er peptidkæder med aminosyrer, men ingen andre ikke-proteinkomponenter. Ved hydrolyse af disse proteiner giver simple proteiner derfor kun aminosyrer som produkter. Disse proteiner giver dog lejlighedsvis spormængder af kulhydratkomponenter såvel ved deres hydrolyse. Nogle almindelige eksempler på simple proteiner omfatter albumin, gluteliner, albuminoider, histonproteiner og protaminer. Når man overvejer enzymerne, er der simple proteiner, der kan fungere som enzymer i den menneskelige krop, herunder fordøjelsesenzymer som trypsin, chymotrypsin og elastase.
Figur 01: Fordøjelse af simple proteiner
Hvad er et konjugeret protein?
Konjugerede proteiner er peptidkæder med både aminosyrer og ikke-proteinkomponenter. Derfor giver disse konjugerede proteiner ved hydrolyse både aminosyrer og ikke-aminosyrekomponenter. Her er de ikke-proteinkomponenter også bundet til proteinet via kovalente bindinger. De ikke-aminokomponenter i proteinet kaldes protesegrupperne. De fleste af disse protesegrupper dannes ud fra vitaminer. Vi kan klassificere konjugerede proteiner baseret på den kemiske natur af protesegruppen. Nogle almindelige eksempler på denne type proteiner omfatter lipoproteiner (indeholder en lipidrest), glycoproteiner (indeholder en sukkerrest), phosphoproteiner (indeholder en fosfatrester), hæmoproteiner (indeholder en jernrest), osv.
Figur 02: Hæmoglobin
Hemoglobin er en type konjugerede proteiner, som har en hæmgruppe som protesegruppe. Denne hæmgruppe indeholder et jernholdigt ioncenter, som kan transportere ilt i sin dimolekylære form ved at danne en koordinatbinding mellem jernionen og iltmolekylet. Derfor er dette konjugerede protein meget vigtigt til at transportere molekylært ilt gennem hele vores krop gennem blodbanen. Generelt er glykoproteiner det største og mest udbredte medlem af gruppen af konjugerede proteiner.
Hvad er forskellen mellem simpelt protein og konjugeret protein?
Der er to typer proteiner afhængig af den kemiske sammensætning: simple proteiner og konjugerede proteiner. Den vigtigste forskel mellem simpelt protein og konjugeret protein er, at simple proteiner er lavet af aminosyrer bundet sammen for at danne et stort molekyle, hvorimod konjugerede proteiner er komplekse molekyler, der indeholder simple proteiner og ikke-proteinkomponenter. Albumin, gluteliner, albuminoider, histonproteiner og protaminer er simple proteiner, mens lipoproteiner, glycoproteiner, phosphoproteiner og hæmoproteiner er konjugerede proteiner.
Den følgende tabel opsummerer forskellen mellem simpelt protein og konjugeret protein.
Opsummering – simpelt protein vs konjugeret protein
Der er to typer proteiner afhængig af den kemiske sammensætning: simple proteiner og konjugerede proteiner. Den vigtigste forskel mellem simpelt protein og konjugeret protein er, at simple proteiner er lavet af aminosyrer bundet sammen for at danne et stort molekyle, hvorimod konjugerede proteiner er komplekse molekyler, der indeholder simple proteiner og ikke-proteinkomponenter.
