Nøgleforskel – linolsyre vs konjugeret linolsyre
Linolsyre og konjugeret linoleumsyre er begge omega-6-fedtsyrer, men de er to forskellige typer, og der kan findes en tydelig forskel på dem baseret på deres natur og funktioner. Omega-6 fedtsyrer er meget vigtige antiinflammatoriske flerumættede fedtsyrer. Disse fedtsyrer betragtes som essentielle fedtsyrer, fordi de er nødvendige for menneskers sundhed, men ikke kan produceres af kroppen, og dermed opnås gennem diæter. Omega-6 fedtsyrer spiller en afgørende rolle i hjernens udvikling og normal vækst hos mennesker. Den vigtigste forskel mellem linolsyre og konjugeret linolsyre er, at linolsyre er den kortest kædede flerumættede omega-6 fedtsyre, mens konjugerede linolsyrer er en klasse af fedtsyrer bestående af 28 antal umættede linolsyreisomerer. I denne artikel er forskellen mellem linolsyre og konjugeret linolsyre beskrevet i detaljer.
Kemisk struktur af linolsyre
Hvad er linolsyre?
Linolsyre er den korteste kædede flerumættede omega-6-fedtsyre og betragtes som en af en essentiel fedtsyre, der ikke kan produceres af den menneskelige krop. Ved stuetemperatur er linolsyre en farveløs væske. Linolsyre er en carboxylsyre bestående af 18 carbonatomer med to cis-dobbeltbindinger. Den første dobbeltbinding findes altid ved det 6th carbonatom fra methylen.
Linolsyre er til stede i cellemembranernes lipider og opnås hovedsageligt gennem diæter, der indeholder fede frø som valmuefrø, sesamfrø osv. og deres vegetabilske olier. Linolsyre er vigtig for biosyntesen af arachidonsyre (AA). Ifølge rotteforsøg kan mangel på linolsyre forårsage mild afskalning af huden, dårlig sårheling og hårtab. De industrielle anvendelser af linolsyre omfatter produktion af hurtigtørrende olier, som bruges til at fremstille oliemaling og lak, produktion af linoleylalkohol, overfladeaktive stoffer og skønhedsprodukter.
Linolsyre opnås hovedsageligt gennem diæter, der indeholder fede frø som valmuefrø.
Hvad er konjugeret linolsyre?
Konjugerede linolsyrer er en klasse af fedtsyrer, der består af 28 antal umættede linolsyreisomerer. De kan enten være cis- eller transfedtsyrer, og dobbeltbindingerne er adskilt af en enkelt C-C-binding. Disse naturligt forekommende fedtsyrer opnås hovedsageligt gennem kød og mejeriprodukter fra drøvtyggere.
De sundhedsmæssige fordele ved konjugerede linolsyrer omfatter; fungerer som antioxidant, anti-kræftfremkaldende, anti-kataboliserende, kraftfuld immunforstærker og kræftbekæmper. Derudover hjælper disse fedtsyrer med at forbrænde fedt ved at øge kroppens stofskifte og også øge muskelvæksten. Desuden kan konjugerede linolsyrer sænke kolesterol og triglycerider og dermed reducere hjertesvigt.
Konjugerede linolsyrer kan opnås gennem indtagelse af kød og mejeriprodukter.
Hvad er forskellen linolsyre og konjugeret linolsyre?
Definition af linolsyre og konjugeret linolsyre
Linolsyre: Linolsyre er den korteste kædede flerumættede omega-6-fedtsyre.
Konjugeret linolsyre: Konjugerede linolsyrer er en klasse af fedtsyrer bestående af 28 antal umættede linolsyreisomerer.
Karakteristika for linolsyre og konjugeret linolsyre
Kemi
Linolsyre: Linolsyre er en carboxylsyre bestående af 18 carbonatomer med to cis-dobbeltbindinger.
Konjugeret linolsyre: I konjugeret linolsyre er parret af dobbeltbindinger adskilt af en enkelt C-C-binding, således kaldet konjugeret.
Fødevarekilde
Linolsyre: Linolsyre opnås gennem kosten, der indeholder fede frø som valmuefrø, sesamfrø osv. og deres vegetabilske olier.
Konjugeret linolsyre: Konjugerede linolsyrer opnås hovedsageligt gennem kød og mejeriprodukter fra drøvtyggere.
Uses
Linolsyre: Anvendelsen af linolsyre er biosyntese af arachidonsyre (AA), produktion af hurtigtørrende olier, som bruges til fremstilling af oliemaling og lak, produktion af linoleylalkohol, overfladeaktive stoffer og skønhedsprodukter.
Konjugerede linolsyrer: Anvendelsen af konjugerede linolsyrer fungerer som antioxidant, anti-kræftfremkaldende, anti-kataboliserende, kraftig immunforstærker og kræftbekæmper, øger fedtforbrænding og muskelvækst og sænker kolesterol og triglycerider.
Image Courtesy: "Linoleic acid" af Edgar181 – Eget arbejde. Licenseret under Public Domain via Wikimedia Commons "Dairy" af זלדה10 – Eget arbejde.(CC BY-SA 3.0) via Wikimedia Commons
