Nøgleforskellen mellem Pepsin og Protease er, at pepsin er én type protease, mens proteasen er et enzym, der sp alter protein til aminosyrer.
Proteiner er vigtige makromolekyler lavet af forskellige aminosyrer. Aminosyrer er byggestenene i proteiner, og de polymeriserer til proteiner ved amidbindinger. Nogle enzymer kan nedbryde proteiner til aminosyrer, og de er kendt som proteaser. Der er forskellige typer proteaser, der adskiller sig i henhold til hydrolysemekanismen. Blandt dem er pepsin, som er en gastrisk protease, en sådan type.
Hvad er Pepsin?
Pepsin er et effektivt proteaseenzym. Det hydrolyserer peptidbindinger mellem hydroforbe og aromatiske aminosyrer såsom phenylalanin, tryptophan og tyrosin osv.
Figur 01: Pepsin
Pepsin har en katalytisk asparagingruppe på sit aktive sted. Derfor er det en gastrisk protease. Pepsinogen er den inaktive form af pepsin. HCl i maven omdanner pepsinogen til aktivt pepsin. Under det sure miljø sp alter pepsin proteinforbindelser til aminosyrer. Desuden kan høje alkaliske forhold og visse hæmmere blokere pepsin-enzymet med succes.
Hvad er Protease?
Protease er et generelt udtryk, der bruges til at henvise til de enzymer, der sp alter proteiner. Der er forskellige typer proteaser, der adskiller sig baseret på den mekanisme, de bruger til at nedbryde proteiner til aminosyrer. Blandt dem er trypsin, pepsin og chymotrypsin de tre hovedtyper. Maven producerer pepsiner, mens den udskiller trypsin og chymotrypsin. Disse enzymer letter nedbrydningen af proteinkomponenten i din kost og forbedrer optagelsen af næringsstoffer.
Figur 02: Protease
Proteaser er også kendt som peptidaser, og de kan være endopeptidaser eller exopeptidaser. Exopeptidaser målretter mod sp altningssteder ved terminalerne af proteiner, mens endopeptidaser målretter steder i proteinerne.
Hvad er lighederne mellem pepsin og protease?
- Pepsin og protease er enzymer, der nedbryder proteiner.
- Begge er enzymer.
- Både Pepsin og protease kan bryde polymerer i mindre enheder.
Hvad er forskellen mellem pepsin og protease?
Pepsin er en protease, som er det vigtigste gastriske enzym. Protease er en generel betegnelse, der bruges til at henvise til proteinbrydende enzymer inklusive pepsin. Der er flere proteaser. Blandt dem er pepsin en effektiv protease, der foretrækker at sp alte hydrofobe og aromatiske aminosyrer. Maven udskiller pepsinerne, og de virker under sure forhold. Nedenstående infografik viser forskellen mellem pepsin og protease i tabelform.
Opsummering – Pepsin vs Protease
Amylase, protease og lipase er de tre hovedtyper af enzymer, der fordøjer vores fødevarer til mindre enheder, som let kan absorberes i blodbanen. Proteaser er de enzymer, der nedbryder proteiner til aminosyrer. Blandt de mange typer proteaser er pepsin én type. Maven producerer pepsin, og den foretrækker at sp alte hydrofobe og aromatiske aminosyrer. Pepsin fungerer som det vigtigste gastriske enzym.
