Nøgleforskel – polære vs ikke-polære aminosyrer
Aminosyrer kan opdeles i to grupper baseret på polariteten som polære aminosyrer og upolære aminosyrer. Den vigtigste forskel mellem polære og upolære aminosyrer er, at polære aminosyrer har polaritet, mens polaritet er fraværende i upolære aminosyrer.
Aminosyre er organiske forbindelser. En aminosyre er sammensat af en amingruppe (-NH2), carboxylgruppe (-COOH), alkylgruppen som en sidekæde (-R) og et hydrogenatom (-H)). Derfor dannes en aminosyre ud fra fire grundlæggende kemiske grundstoffer; C, H, O og N. Aminosyrer er byggestenene i proteiner. Aminosyrer kan kategoriseres på forskellige måder baseret på struktur, syntese og egenskaber såsom essentielle og ikke-essentielle, polære og ikke-polære.
Hvad er polære aminosyrer?
Polære aminosyrer er aminosyrer, der har polaritet. Polære aminosyrer kan findes i tre typer som neutrale aminosyrer, positivt ladede aminosyrer og negativt ladede aminosyrer. Polære aminosyrer uden ladning har ingen ladning på "R"-gruppen (sidekæden). Disse aminosyrer kan findes, der deltager i hydrogenbindingsdannelsen i proteinmolekyler. Eksempelvis er aminosyrer for denne gruppe serin, threonin, tyrosin, cystein, glutamin og asparagin.
Figur 01: Klassificering af aminosyrer
Polære aminosyrer med en positiv ladning indeholder flere aminogrupper end carboxylgrupper. Så bliver aminosyren mere basisk. Disse aminosyrer har den positive ladning på "R"-gruppen. Eksemplerne for denne kategori omfatter lysin, arginin og histidin.
Polære aminosyrer med negativ ladning har flere carboxylgrupper sammenlignet med amingrupper. Så bliver aminosyren mere sur. Den negative ladning af disse aminosyrer kan findes i "R"-gruppen. Eksempler på denne gruppe omfatter asparaginsyre og glutaminsyre.
Hvad er ikke-polære aminosyrer?
Ikke-polære aminosyrer er aminosyrer, der ikke har nogen polaritet. Det er fordi disse aminosyrer har lige mange carboxylsyregrupper og amingrupper. Dette gør, at disse upolære aminosyrer har en neutral ladning. De har ingen gebyr på "R"-gruppen.
Ikke-polære aminosyrer er hydrofobe. Eksempler på ikke-polære aminosyrer omfatter alanin, valin, leucin, isoleucin, phenylalanin, glycin, tryptofan, methionin og prolin.
Hvad er forskellen mellem polære og ikke-polære aminosyrer?
Polære vs ikke-polære aminosyrer |
|
| Polære aminosyrer er aminosyrer, der har polaritet. | Ikke-polære aminosyrer er aminosyrer, der ikke har nogen polaritet. |
| Polaritet | |
| Polaritet er til stede i polære aminosyrer. | Polaritet er fraværende i ikke-polære aminosyrer. |
| Hydrophobicity | |
| Polære aminosyrer er hydrofile. | Ikke-polære aminosyrer er hydrofobe. |
| Eksempler | |
| Eksempler på polære aminosyrer omfatter serin, lysin og asparaginsyre. | Alanin, valin, leucin, isoleucin, phenylalanin, glycin, tryptofan, methionin, prolin. |
Oversigt – polære vs ikke-polære aminosyrer
Aminosyrer er byggestenene i proteiner. Der er flere forskellige måder at gruppere aminosyrer på baseret på struktur og egenskaber. Polære aminosyrer og ikke-polære aminosyrer er kategoriseret baseret på aminosyrens polaritet. Forskellen mellem polære og upolære aminosyrer er, at polære aminosyrer har polaritet, mens polaritet er fraværende i upolære aminosyrer.
