Nøgleforskel – ikke-GMO vs. organisk
Der er forskellige produkter tilgængelige på markedet med forskellige etiketter såsom GMO, ikke-GMO, økologisk osv. Derfor er det vigtigt at kende den korrekte betydning af hvert af disse ord. GMO refererer til en genetisk modificeret organisme. Ikke-GMO refererer til en organisme eller et produkt fremstillet uden brug af genteknologi eller GMO-ingredienser. Organisk betyder relateret til eller udelukkende afledt af organiske materialer. Ikke-GMO og organisk differentiering er også meget vigtig, da forbrugerne ofte er forvirrede over disse to ord. Den vigtigste forskel mellem ikke-GMO og organisk er, at ikke-GMO er et udtryk, der repræsenterer organismer eller produkter fremstillet uden brug af genteknologi eller nogen GMO-ingredienser, mens organisk repræsenterer produktet fremstillet ved kun at bruge organiske materialer fra planter og dyr uden at inkorporere nogen kemikalier input.
Hvad betyder ikke-GMO?
GMO'er er et populært og interessant emne blandt mange forbrugere. Men på grund af begrænsningerne i at spore GMO-fødevarer og deres negative indvirkning på menneskers sundhed og miljøet, er der en voksende frygt for at bruge GMO'er. Derfor er folk vilde med produkterne med mærket’non GMO’. Ikke GMO refererer til en organisme eller et produkt fremstillet uden hjælp af genteknologi. Det fortæller blot, at organismen eller produktet er fri for et kunstigt manipuleret genom eller ingredienser fremstillet ved hjælp af genteknologi. Det er således et verifikationssymbol for produktet. Det bekræfter, at produktet eller organismen ikke er genetisk modificeret ved at indføre fremmed genetisk materiale i laboratorier.
Ikke GMO ligner ikke altid økologisk. Ikke GMO kan være et økologisk produkt. Det kan også være et resultat af ikke-økologisk landbrug, hvor der dyrkes landbrug med anbefalede niveauer af kemiske tilsætningsstoffer såsom kunstgødning, pesticider, ukrudtsmidler, væksthormoner, antibiotika, insekticider, nematicider osv. Derfor kan ikke-GMO-produkter fremstilles fra norm alt landbrug. Det bør dog ikke indeholde GMO-materialer, herunder GMO-frø. Certificeringen af ikke-GMO bør opnås ved at gennemgå visse regler og standarder anbefalet af en bestemt myndighed.
Figur 01: Et ikke-GMO-produkt
Hvad betyder økologisk?
Ordet 'organisk' angiver, at produktet eller indholdet hovedsageligt stammer fra organiske materialer. Hvis etiketten er inkluderet 100 % økologisk, betyder det, at produktet er rent uden nogen kemisk forurening, og det er fremstillet af udelukkende organiske materialer, der stammer fra planter og dyr. Dette ord kan bruges til at repræsentere landbrug, jord, fødevarer, urter osv. Økologisk landbrug er en form for landbrug, som foregår ved hjælp af organiske råvarer uden brug af kunstgødning, pesticider, slam, industrispildevand mv. Økologisk mad er et fødevareprodukt, der stammer fra økologisk landbrug og forarbejdes efter økologiske standarder. Organisk jord er rig på rådnende planter, dyrerester, jordorganismer.
Certificeringen af økologisk bør tages ved at følge retningslinjerne beskrevet under økologisk certificeringsproces for dyrkning, forarbejdning, opbevaring, pakning, forsendelse osv. Når producenten udvikler et økologisk produkt, bør producenten strengt undgå brugen af kemiske input som gødning, pesticider, hormoner, antibiotika osv. og kemisk blandet jord som slam. Eventuelle kemiske metoder bør heller ikke bruges til fødevarekonservering. Ved opbevaring af økologisk producerede fødevarer er fysisk adskillelse fra ikke-økologiske produkter og undgåelse af kontaminering med kemikalier også vigtigt.
Figur 2: Et økologisk produkt
Hvad er forskellen mellem ikke-GMO og økologisk?
Non GMO vs Organic |
|
| Ikke GMO indebærer, at ingen genetisk modificerede materialer er inkluderet i produktet, eller at organismen ikke er genetisk modificeret ved hjælp af genteknologi. | Økologisk betyder, at produktet er et resultat af økologisk landbrug uden brug af kemiske tilsætningsstoffer. |
| Simple Meaning | |
| Ikke GMO betyder simpelthen GMO-fri | Organic betyder simpelthen relateret til eller afledt af organiske materialer. |
| Vækstmetoder | |
| Ikke-GMO-fødevarer kan dyrkes ved hjælp af økologiske metoder eller ikke-økologiske metoder. | Økologiske fødevarer dyrkes uden den kemiske forurening og involvering. |
| Forholdet mellem ikke-GMO og organisk | |
| Ikke GMO kan være økologisk eller ikke-økologisk. | Økologisk er altid ikke-GMO. |
Opsummering – Ikke-GMO vs. organisk
Den ikke-GMO beskriver simpelthen et produkt, der er fremstillet uden at manipulere det genetiske materiale gennem genteknologi. Ikke-GMO-produkter kan være et resultat af økologisk eller ikke-økologisk landbrug. Organisk betyder relateret til eller kun afledt af organisk materiale fra planter og dyr. Økologisk landbrug refererer til landbrugsprocesser, der udføres uden brug af kemiske input eller tilsætningsstoffer såsom gødning, pesticider, kemisk blandet jord osv. De fødevarer, der stammer fra økologisk landbrug, er økologiske fødevarer. Alle økologiske produkter er ikke-GMO'er, men ikke alle ikke-GMO-produkter er økologiske. Dette er den største forskel mellem ikke-GMO og økologisk. Både ikke-GMO og økologiske produkter er sikre at bruge, da der ikke er noget fremmed gen eller fremmede gener inkorporeret. Produkter med disse etiketter garanterer, at de har fulgt visse standarder.
