Økologisk vs ikke-økologisk mad
Økologisk mad og ikke-økologisk mad har længe været et diskutabelt emne, især for ernæringseksperter og medlemmer af sundhedsteamet. Økologisk mad og økologiske produkter er på en eller anden måde blevet mere og mere populære i disse dage. Folk er på en eller anden måde blevet mere sundhedsbevidste og er begyndt at købe økologiske fødevarer og produkter.
Økologisk mad
Økologiske fødevarer foretrækkes for det meste af sundhedsbevidste individer og bliver både populære og dyre. Princippet bag økologisk landbrug er sundhed, økologi og renlighed. Som ordet antyder, har økologiske fødevarer ingen kemisk deltagelse. Fjerkræet, frugterne og grøntsagerne dyrkes naturligt med brug af naturlig gødning, og der blev ikke brugt kemiske eller hormonelle injektioner med nogen af produkterne.
Ikke-økologisk mad
Ikke-økologisk mad på den anden side indtages af mere end 50 % af befolkningen. Ikke-økologiske gårde bruger konventionelle landbrugsmetoder og bruger kemikalier som gødning og pesticider. Frygten for sundhedsbevidste individer ligger i det faktum, at indtagelse af ikke-økologisk mad kan få dem til at indtage potentielt farlige kemikalier. Med hensyn til omkostninger har ikke-økologisk mad en masse skjulte gebyrer såsom skat og de omkostninger, som landmændene måtte have haft.
Forskel mellem økologisk mad og ikke-økologisk mad
Økologisk mad indeholder flere næringsstoffer, mens ikke-økologiske fødevarer har færre, fordi næringsstofferne går tabt under forarbejdningsfasen. Naturlig gødning bruges til økologiske fødevarer såsom kogødning og kompost, mens kemikalier bruges til at gøde ikke-økologiske fødevarer. Ikke-økologiske fødevarer, der blev dyrket i konventionelle gårde, bruger menneskelig afføring som gødning; denne praksis er dog ikke tilladt i økologiske gårde. Økologisk mad indeholder ingen mængde hormoner, mens ikke-økologisk mad indeholder hormoner, hormoner injiceres til dyrene for at fremskynde deres vækst. Der er flere chancer for madforgiftning med ikke-økologiske fødevarer end økologiske.
Smagen af både økologisk og ikke-økologisk mad kan diskuteres, da ikke to mennesker har den nøjagtige smag. Valget mellem de to vil dog helt afhænge af, hvor sundhedsbevidst et individ er. Agenturer har forsøgt at regulere de kemikalier, der bruges i ikke-økologiske fødevarer for at gøre det sikkert til konsum.
Kort sagt:
• Økologisk mad har flere næringsstoffer, mens ikke-økologisk mad har færre.
• Økologisk mad bruger naturlig gødning, mens ikke-organisk bruger kemisk gødning.
• En økologisk gård bruger ingen hormoner på fjerkræ, mens ikke-økologisk gør det.
