Brandy vs Cognac
Hvis du er en feinschmecker, eller hvis du indtager alkoholholdige drikkevarer, kan du nemt finde forskellen mellem en brandy og en cognac. Men hvis du er en affængsling, betyder ordene brandy og cognac sandsynligvis intet for dig. Men teknisk set er en cognac en type brandy i sig selv. Der er mange, der forbliver forvirrede, fordi mærket cognac er blevet så populært, at det truer med at blive identificeret på egen hånd bortset fra brandy, som det er. Dette svarer til tilfældet med Hoover i USA, hvor det er blevet så populært, at mærket er blevet et synonym for støvsuger. Lad os finde ud af eventuelle forskelle mellem brandy og cognac.
Hvad er Brandy?
Brændevin er en destilleret vin. Før vi går ind i detaljer om brandy, er det en interessant historie at vide lidt om brandy. I det 16. århundrede foregik der en brølende forretning med vin mellem Frankrig og Holland. Det var dog meget dyrt, da der var begrænset plads på fragtskibe, da det mest var krigsfartøjer. At sende fulde fade vin viste sig at være ekstremt dyrt for de handlende. En hollandsk skibsfører fik en genial idé. Han brændte vinen og gjorde den koncentreret ved at fjerne det meste af vandet. Denne vins sjæl tillod ham at transportere mere i samme rum. Overraskende nok kunne hollænderne så godt lide smagen af denne brændte vin, at de insisterede på, at han ikke skulle hælde vand tilbage i den. Sådan blev drikkevaren populær og senere kendt som brandy eller brændt vin.
Selv om brandy også fremstilles i områder uden for cognac, omtales der tilberedt udenfor som brandy og ikke cognac. Brandy kommer i forskellige versioner. Nogle brændevinstyper lagres i længere tid og er dyre. Samtidig er der brændevinstyper, der er billigere, da de ikke har været lagret i længere tid.
Hvad er cognac?
Cognac er en type brandy, som er et generisk navn for brændt vin. Cognac er et område i Frankrig, hvor netop denne brandy fremstilles og er blevet populær i alle dele af verden på grund af dens rige smag og aroma. Det kan være, at det har at gøre med regionens frugtbare jord eller metoden til forarbejdning af brandy. Cognac er hovedsageligt en spiritus, der er destilleret fra vin og lagret på træfade i en periode på mindst to år. Denne type brandy følger en speciel fremstillingsproces. Vinen fra druer destilleres i kobbergryder to gange. Derefter lader man væsken modne mindst to år på egetræsfade. Du tager ikke fejl, hvis du kalder en Cognac for en brandy, men du skal huske, at ikke al brandy er Cognac, og kun den, der produceres i den franske region Cognac, omtales som Cognac.
Hvad er forskellen mellem brandy og cognac?
Ordenes oprindelse:
• Brandy er et korrupt ord, der kommer fra hollandsk brandjiwin, der bogstaveligt t alt betyder brændt vin.
• Cognac er et område i Frankrig, som er berømt for sin brandy, der også kaldes Cognac.
Forbindelse til vin:
• Brandy fremstilles ved at destillere vin.
• Cognac er en speciel type brandy, da den også fremstilles ved at destillere vin.
Navngivning:
• Brandy produceret over alt i verden er kendt som brandy.
• Navnet Cognac gives til brandy, der kun produceres i Cognac-regionen i Frankrig.
Destillationsproces:
• Brandy fremstilles ved at opvarme vin og udvinde alkoholen i vin.
• Cognac er vin destilleret to gange i kobbergryder.
Aldring:
• Brandy kan ældes så mange år, du vil. Du kan også bruge den uden at ældes meget.
• Cognac lagres norm alt mindst to år før brug.
Pris:
• Du kan have en billigere version af brandy eller en dyr version. Prisen afhænger af aldring.
• Cognac er generelt dyrere end brandy, da det er en kontrolleret spiritustype.
Så, brandy er en destilleret vin. Cognac er en type brandy, der kommer fra Cognac-regionen i Frankrig. Generelt er cognac dyrere end brandy, fordi det er en kontrolleret type spiritus.
