Latte vs Coffee
Forskellen mellem latte og kaffe er et interessant emneområde for enhver kaffeelsker. Nu, hvis du er en kaffeelsker, skal du vide, hvor mange forskellige slags drikkevarer, der kan laves med kaffepulver og dets bønner. I hjemmet bruger folk generelt malede kaffebønner, og blander dem med varmt, kogende vand, tilsætter sukker og mælk (eller fløde) efter smag, men du kender varianterne, når du er til Barista eller Coffee day. Et kig på indtastningerne i ordrekortet, vil du blive overrasket over at finde så mange forskellige navne. Du ved da, at det alligevel ikke er så nemt at bede om en kop kaffe. En variant der er blevet meget populær er Latte. Lad os finde ud af forskellene mellem Latté og kaffe, og hvad der gør Latté så speciel.
Der er ingen grund til at blive forundret over menukortet på en kaffebar. Ja, der er forvirrende navne, såsom cappuccino, mokka, espresso, lang sort, ristretto, macchiato, affogato osv., men du er sikker, når du kender den subtile forskel i ingredienser og smag af disse kaffevarianter. Det betaler sig trods alt at kende forskellen.
Hvad er kaffe?
Kaffe kan identificeres som den amerikanske favoritdrik, da de fleste amerikanere foretrækker kaffe frem for te. Kaffe er lavet af kaffebønner. Denne kan laves af ristet og malet kaffe samt kaffepulver. Du fylder simpelthen varmt vand til den rigtige mængde kaffe. Tilsætning af sukker eller mælk og mængden af sukker og mælk, der tilsættes, er personlig præference. Når du ikke tilsætter mælk til kaffe, er det kendt som sort kaffe.
Hvad er Latte?
En Latte er intet andet end en espresso og dampet mælk serveret med et lille lag mælkeskum på toppen. Når en trænet barista (det er navnet på kaffeserveren) skænker latte fra en kande, kan han skabe kunst på toppen af din latte, som ser virkelig fascinerende ud. Latte er af italiensk oprindelse og er forskellig fra sort kaffe, som er tilberedt uden mælk. Mælk hedder latte på italiensk, og det er altså espresso blandet med mælk. Faktisk ville det være bedre at kalde latte’café latte’, da det er en blanding af kaffe og mælk; tilsætning af mælkeskum på toppen resulterer i en god kop latte.
Nu ved du, at latte er anderledes end almindelig kaffe, da den er lavet af espresso. Espresso er en helt anden brygningsteknik og kræver en espressomaskine, der holder den rigtige temperatur og tryk. Kaffen, der bruges i espresso, er malet finere, end hvad de fleste af os bruger derhjemme. Hele forskellen ved at lave en simpel kaffe til en espresso er lavet af espressomaskinen. For at lave espresso komprimeres malet kaffe til en tæt puck af kaffe, og varmt vand tvinges gennem denne puck under højt tryk for at producere en ekstraktion kaldet espresso. Denne proces med det rigtige tryk og den rigtige temperatur resulterer i en slags smag, der er svær at gengive derhjemme.
Hvad er forskellen mellem Latte og kaffe?
• Kaffe er det generiske navn på den drik, der tilberedes af os derhjemme med kaffebønner, der er blevet malet. Man kan have sort kaffe eller tilsætte mælk efter smag.
• Latte er af italiensk oprindelse, og på italiensk betyder latte mælk. Altså, latte er en blanding af kaffe og mælk, men her bruges en specialbrygget kaffe kaldet espresso til at lave latte, og det gør hele forskellen mellem en simpel kop kaffe og café latte. Latte tilberedes med espresso ved at tilsætte dampet mælk og mælkeskum fra toppen.
