Koffein i te vs. kaffe
Koffein er et naturligt stof, der findes i blade og frø fra nogle planter, og det virker for at give beskyttelse mod parasitter og insekter, der forsøger at spise disse planter. I denne egenskab fungerer det som et naturligt pesticid. Der er dog en anden anvendelse af koffein, og det er som et stimulerende middel. Mennesker har indtaget denne alkaloid i hundreder af år i form af te og kaffe, de drikkevarer, der indeholder koffein i varierende mængder. Der er mange, der tror, at det er kaffe, der indeholder koffein, og te er ufarligt i den forbindelse. Koffein findes dog også i teblade. Denne artikel forsøger at finde ud af forskellene mellem virkningerne af koffein i te og koffein i kaffe.
koffein i te
For millioner af mennesker rundt om i verden er te tilfældigvis en wake me up-drik, som de ikke kan undvære tidligt om morgenen. Der er mange, der ville tage 2-3 kopper te om morgenen selv for at få energien til at virke hele dagen. Disse mennesker indtager te ofte i løbet af dagen for at forblive opladet og lysvågen. Der er stor variation i mængden af koffein i forskellige teer, og generelt kan en 8 ounce kop te give 15-57 mg koffein til en person. Koffein i te giver energi i lang tid, der øges gradvist og ikke styrter pludseligt, men vender tilbage til normale niveauer gradvist. Tanniner er der også, udover koffein, i te, og når der laves te, bliver koffein bundet til tanniner, og vores krop er nødt til at nedbryde disse bindinger gradvist for at have koffeins virkning.
Koffein i kaffe
For de fleste mennesker rundt om i verden er der intet bedre end en kop varm kaffe om morgenen for at stå op og blive forfrisket. Kaffe indeholder koffein, der stimulerer vores hjerte og centralnervesystemet, og det forhøjer også vores blodtryk i en kort periode, hvilket gør os lysvågne. Koffeinindholdet i en kop kaffe er meget højt, og afhængigt af hvilken type kaffe du bruger, kan du have 80-135 mg koffein til hver kop kaffe. Koffein i kaffe stimulerer en person hurtigt, men den høje man føler sig efter en kop kaffe bliver ikke ved i lang tid, og han er også nede på normale niveauer med et dusk i hurtig tid. Dette skyldes, at der ikke er nogen hindring i vores krops optagelse af kaffe og dermed koffeins spidseffekt i kaffe.
Hvad er forskellen mellem koffein i te og kaffe?
• Selvom der er forskelle i brygning, såvel som te- og kaffetyper, indeholder en kop kaffe generelt mere koffein end en kop te.
• En 8 ounce kop te giver 15-57mg koffein, mens en kop kaffe giver 80-135mg koffein.
Koffein i te binder sig med tanniner, og vores krop er nødt til at bryde det for at føle sig højt af koffein. Dette er grunden til, at kaffe giver en high meget hurtigere end te. Men denne høje forbliver ikke længe, og der er et dunsk, der hurtigt fører til normale energiniveauer. På den anden side er der med te en gradvis stigning i optagelsen af koffein og også et gradvist fald i energiniveauet.
