Lager vs Dybgang
Lager og fad er ord, der er forbundet med øl, den mest populære og meget forbrugte alkoholiske drik i hele verden. Mens pilsner er en type øl, den anden er ale, er fadøl ikke en type øl, som mange mennesker tror. Der er folk, der tror, at fadøl er en speciel type øl, som er forkert. Denne artikel ser nærmere på de to udtryk i et forsøg på at fjerne al forvirring fra ølelskere over hele klodens sind.
Lager
Alle øl produceret rundt om i verden kan grundlæggende klassificeres i to hovedtyper, pilsner og ale. Lager refererer til øl, der er bundgæret med gær, der sætter sig i bunden i stedet for at flyde i toppen, som det er tilfældet med ales. Lager er også den øl, der kræver kolde temperaturer til gæring og tager måneder, før den er klar til at blive indtaget. Det er denne periode, hvor den opbevares, at det bliver til en pilsnerøl. Lagern er et tysk ord, der refererer til handlingen at blive opbevaret. Det meste pilsnerøl er bleg eller gylden i farven, selvom der findes pilsnerøl, der er mørke i farven. Af al den øl, der produceres rundt om i verden, er mere end 90 % en pilsnerøl.
fadøl
Draught er et ord, der bruges til at henvise til øl, der opbevares og opbevares i store beholdere kaldet fade med en kapacitet på 5 gallons eller mere. Der er et andet ordudkast, der bruges til at betegne denne øl, som afspejler den historiske kendsgerning at trække en håndpumpe for at udskænke øl fra store fade i oldtiden. Da fadøl er et produkt, der ikke kan opbevares i hjemmet og kun kan nydes på steder, hvor det opbevares og serveres, skal folk ud og drikke fadøl. Nogle producenter markedsfører dog deres flaskeøl som fadøl, da de koldfiltrerer øllet i stedet for at pasteurisere det ved høje temperaturer inden emballering. Dette gøres for at lokke kunder til at tro, at den øl, de drikker, kommer lige ud af en tønde.
Hvad er forskellen mellem Lager og Draught?
• Fadøl skummer meget mere end pilsnerøl.
• Fadøl kan være pilsnerøl eller ale-øl, da det ikke er en type øl, men derimod øl, der opbevares og serveres fra store fustager og fade.
• Fadøl kan kun nydes på pubber og andre steder, hvor det serveres og ikke derhjemme, hvorimod pilsnerøl fås på dåser og flasker og kan nydes over alt.
• Fadøl er mere smagfuldt end pilsnerøl.
• Fadøl er billigere end pilsnerøl.
• Fadøl er ikke pasteuriseret, hvorimod pilsnerøl pasteuriseres, før det tappes.
• Fadøl skal holdes ved lave temperaturer hele tiden, da det ikke er blevet pasteuriseret.
